Uma operação realizada na manhã desta quarta-feira (8) resultou na apreensão de 302 quilos de carne sem procedência no bairro Lomba Grande, em Novo Hamburgo.
A ação foi desencadeada a partir de uma denúncia do Ministério Público sobre a produção clandestina de linguiças. A movimentação contou com a atuação da Vigilância em Saúde da Prefeitura, da Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) e Polícia Civil.
Conforme a denúncia anônima, um supermercado da área central de Lomba Grande produzia o embutido em uma sala localizada atrás de um bar, com condições impróprias. A carne utilizada era de animais abatidos em uma chácara sem controle sanitário e levada até o local. A linguiça vendida, segundo a denúncia, era “azeda e rançosa”.
De acordo com a Prefeitura de Novo Hamburgo, o supermercado foi interditado. O nome não foi confirmado pelas autoridades.
CONDIÇÕES INADEQUADAS
No local, os agentes constataram que as carnes estavam armazenadas em condições inadequadas de higiene e temperatura, sem identificação ou rotulagem, representando risco direto à saúde pública. Também foram encontradas peças de carne jogadas ao chão.
Segundo a médica veterinária e responsável técnica da Vigilância em Saúde da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), Julyana Sthéfanie Simões Matos, caberá à Polícia Civil apurar o caso.
Essa foi a segunda apreensão de 2025 realizada pelos serviços municipais. Em 9 de maio, uma outra operação resultou na apreensão de aproximadamente duas toneladas de carne sem procedência também em Lomba Grande. O Portal Martin Behrend também registrou esta operação: https://martinbehrend.com.br/notas/operacao-apreende-duas-toneladas-de-carne-clandestina-em-novo-hamburgo .
Cabe ao governo do Estado o gerenciamento do material recolhido, de acordo com os protocolos sanitários vigentes. Os responsáveis pela prática ilegal devem responder por crime contra as relações de consumo e outras infrações previstas na legislação sanitária estadual e federal.
DENÚNCIAS
A Vigilância em Saúde alerta a população para os riscos do consumo de produtos de origem desconhecida e reforça a importância de adquirir apenas carnes e derivados com selo de inspeção.
Denúncias sobre práticas irregulares podem ser feitas de forma anônima pelo telefone 156, Ouvidoria Geral do Município ou por mensagem de texto/WhatsApp (51) 99831-6500, com a Ouvidoria da Saúde. A colaboração da comunidade é fundamental para garantir a segurança alimentar e a saúde coletiva.
