Tem mais novidade na área da gastronomia na avenida Maurício Cardoso, em Novo Hamburgo.
Desde a semana passada, está de portas abertas o Fitfish, restaurante que tem como carro-chefe do cardápio pokes, ceviches, rolls e sushis.
A propósito: o ceviche é um dos cardápios em ascensão no cenário internacional de gastronomia. A revista Veja desta semana publicou reportagem “Ceviche lucrativo” destacando como a culinária de Peru, impulsionada pelo ceviche, vem conquistando novos paladares pelo mundo.
Os empreendedores que estão investindo no Fitfish já atuam na área de sushi em Novo Hamburgo e buscaram uma proposta alinhada com novos hábitos de saúde e mudanças nos paladares de uma geração, que vem buscando refeições mais leves e saudáveis. Além disso, optaram por um espaço mais informal, sem grandes proporções, que garanta tranquilidade e praticidade no momento da refeição.
O Fishfit tem atendimento a la carte, sem a opção de buffets, que emplacou em restaurantes de culinária japonesa. Além de ceviche e sushi, os pokes – tradicional na culinária do Havaí – ganham espaço, assim como os rolls. Aliás, Novo Hamburgo já conta com um restaurante especializado em pokes, na mesma avenida Maurício Cardoso.
CARDÁPIO
Entre as atrações do cardápio do novo restaurante estão: ceviche; harumaki/rolinho primavera; tartar de atum e salmão; shimeji; pokes (bases de arroz branco, arroz integral, quinoa, folhas verdes ou meio a meio); rolls (bases de arros branco e arroz integral); e combos Fitfish (niguiri salmão, niguiri skin, sashimi salmão, gunka, uramaki salmão grelhado, uramaki Philadelfia, fitholl, entre outras variedades).
O atendimento é de terça-feira a sábado, das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 22h30. A telentrega está sendo estruturada como opção para os clientes. Os telefones são 3500.8760 e 98922.2309. O Fitfish fica na avenida Maurício Cardoso, 1460.
