DE ESTÂNCIA VELHA PARA ROMA
Convidado: Flavio Augusto Acunha Boriolo, 43 anos
De Estância Velha (nasceu em Uruguaiana). Reside em Roma, na Itália.
Filho de Carlos Abel Boriolo e Júlia Eloá Acunha Boriolo
Onde estudou (escola/universidade):
Colégio Adventista Novo Hamburgo onde terminei a 8ª serie e todo o Ensino Médio.
Senai Estância Velha – Técnico em Tratamento de Efluentes
Universidade Feevale (Direito, não completo)
Accademia Italiana Chef (Não completo)
Quando foi morar no exterior?
A primeira vez foi em 2006.
Como surgiu a oportunidade?
A primeira vez em que surgiu a oportunidade de morar no exterior foi em 2006, quando um grande amigo morava em Londres e me falava sempre desse país. Foi quando larguei tudo e iniciou minha vida na Europa.
No final de 2007 fui para Milão fazer minha dupla cidadania italiana, onde fiquei até 2011. Voltei para Estância Velha no final de 2011, e retornei para a Itália em 2020.
Qual o primeiro destino?
Londres, na Inglaterra.
Onde reside atualmente?
Roma, na Itália.
Qual sua atividade atual?
Atualmente, sou Chef.
Com quem vive?
Atualmente, vivo com meu companheiro Luiz Henrique Correa da Silva. Somos casados há quase cinco anos.
Qual local sente saudades de frequentar na cidade/região?
Sinto saudades de ir na casa de parentes e amigos, estar contemplando o pôr do sol do Guaiba, caminhar pela Redenção e tomar um chima. Subir o Morro Ferrabraz, em Sapiranga.
Qual restaurante/comida/espaço gastronômico da região que sente falta?
O tradicional Bifão, em Novo Hamburgo, e de almocar na Padaria Pão de Trigo, em Estância Velha.
Tem algum hábito/costume/rotina que levou da região para o exterior?
A cultura do nosso amado Estado, como tomar chimarrão, nosso tradicional churrasco e poder levar para outras pessoas esse amor que temos pela nossa cultura.
Pensa em voltar para morar na região?
Atualmente, não penso em retornar para morar, mas o futuro somente a Deus pertence.
Qual atrativo ou destaque da cidade/região onde mora?
Entre as atrações que mais gosto aqui em Roma estão o Colosseo, o Altare della Pátria e o Foro Imperiali.
Qual ensinamento/lição/prática que tem na sua atual cidade e que gostaria de ver sendo aplicada na cidade onde viveu no Brasil?
A segurança pública reflete muito no nosso dia a dia, onde podemos estar tranquilos, passeando sem se preocupar que pode ser assaltado a qualquer momento. O transporte público é eficaz, fazendo com o que o uso de automóveis diminua e haja menos poluição.
Cada um segue sua vida, atrás de seus objetivos, cada um tem seu estilo de se vestir, de agir e ninguém fica cuidando o jeito que tu está ou julgando tua vida toda hora.
Algo muito interessante que praticamente não existe, são animais de rua. Aqui é obrigatório cada animal ter seu chip de identificação, onde contém todos os dados do tutor. É algo que poderia ser inserido, principalmente agora no Rio Grande do Sul, e reduzir o altíssimo número de animais nas ruas.
