O
projeto social Gestão e Empreendedorismo para o Desenvolvimento
Local realizará, de 26 de outubro a 23 de novembro, a capacitação Produção
de conservas vegetais.
A atividade marcará a retomada dos encontros presenciais
do projeto e acontecerá no Câmpus II da Instituição, em Novo Hamburgo (ERS-239,
2755, Vila Nova).
A capacitação será gratuita e destinada a pessoas que produzem alimentos ou
querem empreender na área. Entre os vegetais que são feitos em conserva, estão pepino, beterraba, cenoura, cebola e cebolinha.
As vagas são limitadas e, em caso de lotação dos
lugares, será realizado um sorteio para a composição do grupo.
Os interessados
em participar devem solicitar a ficha de inscrição pelo e-mail projetogestao@feevale.br.
CAPACITAÇÃO
A professora dos cursos de Gastronomia, Nutrição e Farmácia, Simone
Weschenfelder, ressalta que a capacitação é uma ótima oportunidade de
conhecimento. “Serão três tardes de muito aprendizado, envolvendo boas práticas
de manipulação de alimentos, legislação e produção de conservas vegetais, além
de formação do preço de venda e comercialização”, destaca.
PROGRAMAÇÃO:
26 de outubro, às 14h30min: oficina teórica sobre conservas vegetais focada em boas práticas de produção, escolha de insumos e legislações
referentes ao tema
9 de novembro, às 14h30min: oficina prática de produção de conservas vegetais nos laboratórios de Gastronomia e Nutrição da Feevale
23 de novembro, às 14h30min: capacitação sobre formação do preço de venda
e estratégias de comercialização