Em janeiro de 2024, a Avenida Maurício Cardoso, em Novo Hamburgo, passava a contar com um novo empreendimento gastronômico.
O Seu Cardoso Parrilla e Bar recebeu investimento de R$ 1 milhão num tradicional casarão hamburguense, tendo como administradores Tiago Bird, Dani Jeffman e Alex Nunes, da Cervejaria Fat Bull.
Começou sua jornada chamando a atenção por um layout diferenciado, iluminação destacada e ações criativas.
Ainda em 2024, por exemplo, o Portal Martin Behrend veiculou uma reportagem sobre a pintura de um grande painel no restaurante, num trabalho magnífico do artista hamburguense Rafael Jung e convidados do Chile. A matéria destacando esse mural pode ser relembrada aqui: http://martinbehrend.com.br/novo-hamburgo/rafa-jung-e-artistas-chilenos-pintam-grande-painel-em-restaurante-na-avenida-mauricio-cardoso .
FIM DE CICLO
Após dois anos, o Seu Cardoso encerra seu ciclo. O comunicado foi feito por Tiago Bird, nesta semana, trazendo algumas avaliações sobre o negócio. “Empreender não é só sobre crescer. Empreender é sobre perder. Hoje eu tô aqui, fechando uma operação, que não deu certo. No melhor ponto da cidade, com um cardápio incrível, uma casa fenomenal”, destacou. “Empreender de verdade é ter frieza para olhar pro número, olhar pra operação e admitir que não funcionou. E tá tudo bem. Porque o erro, quando bem analisada, vira aprendizado”, completou.
No Instagram, o perfil do Seu Cardoso tem mais de 17 mil seguidores. O Grupo Fat Bull segue com as outras operações em andamento em Novo Hamburgo e outras cidades da região, incluindo a cerveja artesanal.