Os serviços de delivery se tornaram parte importante da movimentação econômica nacional nos últimos anos.
O novo contexto proporcionado pelo distanciamento social estabelecido como combate à pandemia de Covid-19 reforçou esse cenário em 2020.
A partir dessa conjuntura, Porto Alegre ganhará até setembro um importante serviço na área: a TAG Co Kitchen, empresa especializada no formato conhecido como shopping de delivery e que reúne cozinhas de diferentes restaurantes em um mesmo espaço físico. Localizado no 4º Distrito, a iniciativa terá investimento de R$ 3 milhões.
Segundo Thiago Cardoso, um dos três empresários à frente do negócio, a decisão de iniciar este projeto nasceu da união da expertise dos sócios com a observação dos novos modelos de negócio adotados pelo mercado gastronômico. “A pandemia e as restrições adotadas como forma de combate à covid-19 acentuaram esse movimento que já acontecia. A TAG Co Kitchen nasce neste contexto de constante reinvenção dos formatos de produzir e consumir. Nosso objetivo é ser um facilitador, uma conexão entre o prestador de serviços, o restaurante, no caso; e seus clientes”, explica.
TAMANHO
Com 14 pontos de 20m² a 40m² à disposição do público, a TAG Co Kitchen oferece o espaço físico para que marcas da gastronomia gaúcha possam ter uma oportunidade de entrar no segmento do delivery de forma mais organizada e econômica.
A empresa também apoiará na logística, centralizará e gerenciará os pedidos feitos aos lojistas do shopping de delivery, sejam eles realizados pelos canais próprios de e-commerce ou por meio de aplicativos parceiros.
O sistema de operação do caixa, a logística, a estrutura de limpeza e segurança, assim como todos os elementos que se fazem necessário em uma operação com esta, são compartilhados entre todos os restaurantes, o que diminuirá custos e aumentará o lucro de cada um. O objetivo é facilitar a vida do empreendedor, que assim poderá se preocupar apenas com a essência de suas atividades: a produção dos pratos.
EXPANSÃO
Para 2021, a TAG Co Kitchen tem o projeto de expandir a marca.
O objetivo é ampliar a operação para a Região Metropolitana de Porto Alegre e também inaugurar uma nova unidade na região central da capital gaúcha. “Este momento de distanciamento social que vivemos antecipou e acelerou mudanças que já observávamos. Por isso, temos plena confiança que esse formato cairá no gosto dos empreendedores do mercado gastronômico”, analisa Cardoso.
A TAG Co Kitchen ficará localizada na avenida Presidente Franklin Roosvelt, 1341, no bairro São Geraldo. Restaurantes interessados podem entrar em contato pelo telefone (51) 997-741-991.
CONFIRA ABAIXO MAIS DETALHES DO PROJETO, POR ANDERSON OLIVEIRA.
