O mês de dezembro e a proximidade das festas de final de ano faz dos
panetones um dos produtos mais consumidos nessa época.
Com o objetivo de
ensinar as pessoas a prepararem o seu panetone, a Universidade Feevale
oferece, até o dia 31 de dezembro, o curso on-line Panetones Artesanais.
Gratuito e aberto à comunidade, as inscrições podem ser feitas pelo link feev.as/PanetonesArtesanais. Após finalizar a inscrição, o sistema liberará o acesso do participante em até quatro horas.
Ministrado pelo coordenador do
curso de Gastronomia da Feevale, Daniel Bonho, o curso é dividido em
dois conteúdos.
No primeiro, o professor abordará questões
relacionadas à fermentação de massas e forneamento e, no segundo
momento, ele mostrará como produzir três diferentes tipos de panetones: o
tradicional, o trufado e o salgado.
SOBRE DANIEL BONHO
Possui graduação em Administração de Empresas pela Universidade de Caxias do Sul e pós-graduação MBA Gestão de Projetos pela Universidade Anhanguera e mestrando no programa de mMestrado Acadêmico em Diversidade Cultural e Inclusão Socila, da Universidade Feevale. Formado Chef de Cozinha pelo ICIF, The Italian Culinary Institute for Foreigner e formado Sommelier pelo Senacdo Rio Grande do Sul.
Atualmente é professor Universidade Feevale nos cursos de Turismo, e Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
