A Sociedade Ginástica Novo Hamburgo conta com uma novidade
na área de gastronomia. O Boteco Espaço Gourmet passou a atender no local que
já foi do Pub 1894 e Mais Pastel.
A operação tem à frente o talentoso casal Ivo Roberto e Mari
Sander com seus pratos consagrados. Carnes, massas, panquecas, saladas e outros
atrativos fazem parte do cardápio.
Entre alguns dos pratos mais demandados, destaque para massa
quatro queijos com iscas de carne, massa mafiosa, Farcito (filé mignon ou
alcatra), Trifolatto (filé mignon ou alcatra), galeto, a la minuta, panqueca de
carne de panela, panqueca de chocolate ao leite e salada Caesar. “Nosso
cardápio tem um reconhecimento grande do público, que sabe da qualidade dos
molhos, das carnes e dos ingredientes que oferecemos”, destaca Ivo.
O Boteco Espaço Gourmet também vai ampliando gradativamente
as opções de lanches. Isso porque, Ivo e sua equipe estão comandando o bar das
piscinas da Sociedade Ginástica. Quando encerrar a temporada de calor, a equipe
vai concentrar o atendimento num mesmo local do clube. Açaí e outros lanches
vão se somando às opções oferecidas aos clientes.
Inicialmente, o horário de atendimento do Espaço deve ser de
terça-feira a domingo, das 10h30 às 23 horas.
TRAJETÓRIA
Ivo Roberto trabalhou por 15 anos no restaurante Italian
Place. Após esta trajetória de sucesso, ele decidiu partir para um novo momento
da carreira sempre ao lado de Mari, sua esposa, sócia e parceira. Na Sociedade
Aliança, eles instalaram o Boteco Aliança. Mesmo num espaço pequeno no clube,
começou a fazer sucesso tanto no atendimento presencial quanto na telentrega.
Os pratos consagrados foram gerando cada vez mais pedidos.
Então, veio um convite para trabalhar em um espaço maior de uma entidade, no
bairro Hamburgo Velho. Após esta experiência, a dupla se instalou em outro endereço
no bairro Vila Nova – perto da Sociedade Aliança.
Neste momento, Ivo e Mari já estavam em ascensão com as
telentregas e nos atendimentos via iFood.
Atualmente, o núcleo famuliar conta com seis marcas/plataformas: Boteco Espaço Gourmet, Botiquim do Frango, Frango Frito nh, FrangoTche (franquia de Novo Hamburgo), Divina Delivery (panquecas) e Tradicional X Burguer.
É com toda essa bagagem que Ivo e Mari chegam para atender
associados e não associados da Ginástica no Boteco Espaço Gourmet.
Uma informação importante: não associados da Ginástica que
consumirem no Boteco Espaço Gourmet o valor mínimo de R$ 30,00 não precisarão
pagar acesso de visitante. Ou seja, quem estacionar no lado externo, informar
que vai no Boteco e consumir ao menos R$ 30,00 não terá cobrança de qualquer
valor adicional. Já se a decisão for estacionar dentro do clube segue valendo a
cobrança do estacionamento.
No Instagram, o perfil é @botecoespacogourmet.
