As delícias culinárias que passam de
geração em geração de famílias do bairro rural de Lomba Grande, em Novo Hamburgo, estão novamente registradas em livro e ao alcance de todos.
A obra
“Resgate de receitas da família rural” chega ao seu segundo
volume, sendo produzido a partir de uma parceria da Diretoria de
Fomento ao Desenvolvimento Rural de Novo Hamburgo (DFDR), Emater/RS e
o Grupo de Mulheres Rurais de Lomba Grande.
O grupo de
mulheres, que participa do Programa Formação de Agentes de
Desenvolvimento Local do Município, reuniu nesta edição do livro
42 receitas que foram passadas pelas suas mães, avós e até
bisavós.
É o caso de Vera Lúcia da Rosa Ferreira, moradora na
localidade de Santa Maria de Butiá, que na publicação colaborou
com a receita de um pirão de osso de boi. “Estou muito feliz e
vejo com gratidão ter a receita da minha avó neste livro. Gosto
muito de resgatar as receitas dos meus antepassados, lembro do tempo
do meu pai e mãe, que fazia para nós comermos”, lembra
Lúcia.
Entre as 42 receitas estão bolos, broas, cucas,
docinhos, pães, doce de leite, cremes, pé de moleque, angu, pirão,
roscas e sopa que foram selecionadas depois de uma pesquisa que durou
três meses. “Realizamos um diagnóstico nas comunidades, que após
o sucesso da primeira edição, deveríamos realizar um segundo
volume do livro, com as receitas que não foram colocadas
anteriormente”, explica Leonice Maria Kretz, extensionista da
EMATER/RS, que organizou a obra ao lado da colega Carine
Massierer.
Segundo Georgia Morganti Santanna, agrônoma da
DFDR, o livro estimula o pertencimento das mulheres na sociedade.
“Essa parceria é superimportante, complementa o trabalho
desenvolvido, trabalhando a autoestima destas mulheres, a expressão
delas na comunidade, estimulando a liderança e a autonomia delas”,
frisa.
COMO ADQUIRIR
O primeiro e segundo volume do livro podem ser
adquiridos pelos valores de R$ 20,00 e R$ 25,00, respectivamente,
diretamente na sede da Emater/RS, localizada na Rua João Aloysio
Algayer, 690, em Lomba Grande.
Contatos adicionais podem ser feitos nos e-mails
[email protected], [email protected], ou pelos telefones
98163-1830 e 99652-9335.
Assessoria de Imprensa/Prefeitura de Novo Hamburgo
