DE NOVO HAMBURGO PARA LIMA
Convidado: Guilherme Astolfi Bier, 30 anos
De Novo Hamburgo. Reside em Lima, no Peru
Filho de Marcia Astolfi Pagano / Oswaldo Norberto Bier Junior.
Estudos
Ensino fundamental na Escola São Jacó e no Colégio Santa Catarina. No ensino médio fiz o técnico de Eletrônica na Fundação Liberato até o terceiro ano. O quarto e último ano não concluí e troquei de área para a graduação de Quiropraxia na Universidade Feevale.
Quando foi morar no exterior?
Agosto de 2017, assim que me graduei em Quiropraxia.
Como surgiu a oportunidade?
Quando estava para me graduar na Feevale, meu atual sócio (que já estava trabalhando aqui) avisou que precisavam de um quiro para trabalhar no norte do Peru.
Eu tinha muita vontade de sair do país para ter uma experiência fora. Assim, me formei dia 11 de agosto e, no dia 13 de agosto (segundo dia de formado), já estava em solo peruano para uma nova fase. A princípio era só para ficar de um a dois anos. Já vão fazer cinco.
Qual o primeiro destino?
O primeiro destino foi Piura, cidade ao norte do Peru, quase fronteira com o Equador. Nessa cidade trabalhei por seis meses. Logo surgiu uma nova oportunidade em Lima, com uma proposta melhor do que eu tinha no momento, e decidi mudar meu rumo!
Onde reside atualmente?
Atualmente resido em Lima, capital peruana.
Qual sua atividade atual?
Sou quiropraxista e tenho clínica própria com meu sócio Thiago, também brasileiro e de Farroupilha. A clínica se chama QuiroCare Centro Quiropráctico.
Com quem vive?
Vivo com minha noiva Alexia Valdiviezo, que conheci assim que cheguei em Piura, e nosso casal de gatos, Malakias e Negra!
Qual local sente saudades de frequentar na cidade/região?
O principal, da nossa casa em Novo Hamburgo, tenho muitas boas histórias daí com minha família e amigos…Da região gostava bastante de ir à Gramado. Minha tia avó tem casa lá e por muitos fins de semana subia a serra para passar uns dias.
Qual restaurante/comida/espaço gastronômico da região que sente falta?
Aí a lista é grande kkk… Sempre que vou pro Brasil tenho umas paradas obrigatórias. De Xis, o Kingskão e Taquareiras…Hambúrguer do Mandinho…Rodízio de pizza da Pão de Trigo, em Estância Velha. Não tem rodízio de pizza, nem Xis aqui – infelizmente!
Tem algum hábito/costume/rotina que levou da região para o exterior?
O churrasco nos fins de semana e alguns pratos de comida que faço pra minha noiva que ela gosta muito e que não conhecia, como o strogonoff com batata palha e rapadura de leite condensado.
Pensa em voltar para morar na região?
Num futuro talvez voltarei, pelo momento não creio. Minha vida praticamente já está sendo formada aqui.
Qual atrativo ou destaque da cidade/região onde mora?
Com certeza a gastronomia peruana. Está no top 3 mundial e realmente é muito saborosa.
Além do que o Peru é um país muito turístico, não é só Machu Picchu. Tem costa, serra e selva também, que tem paisagens e culturas bem interessantes de conhecer.
Qual ensinamento/lição/prática que tem na sua atual cidade e que gostaria de ver sendo aplicada na cidade onde viveu no Brasil?
Vejo o peruano em geral muito ligado a sua família. Diria que é um conservadorismo a moda antiga assim…
No meu caso, pedi a mão da minha noiva aos seus pais, algo que no Brasil creio que isso nunca passaria pela minha cabeça…
Nas fotos abaixo estão os companheiros de Guilherme e Alexia: os gatos Malakias e Negra.
