Por: DOC – Agência de Conteúdo
A
tradição cervejeira de uma antiga família de Novo Hamburgo foi a base para uma
nova marca de cerveja artesanal que chega à cidade. A Otto Bier, idealizada por
Ricardo, Debbie e Luis Sefrin dá os primeiros passos. Antes de iniciar a
produção em maior escala, no entanto, a família abriu as portas da Bitter
Distribuidora de Bebidas, que selecionou o melhor da produção artesanal para
trazer ao Vale do Sinos.
O
projeto original da Otto Bier nasceu dos estudos de Luis Sefrin. Tataraneto de
Otto Schimitt, ele buscou nas raízes do antepassado o conceito da cerveja que
deseja produzir. “Otto possuía um salão de bailes em Hamburgo Velho na primeira
década do século passado. Em época de kerb ele trazia um vagão de trem cheio de
cerveja de Porto Alegre, e complementava com o que produzia em Novo Hamburgo.
Registramos a marca Otto Bier para reavivar essa tradição”, explica o
proprietário, Ricardo Sefrin.
Enquanto
a produção da Otto Bier não chega ao mercado, a família passou a distribuir na
cidade marcas selecionadas entre as produtoras artesanais. São cinco
cervejarias parceiras reunidas no espaço da Bitter no bairro Vila Nova. “Fechamos
parcerias com essas marcas. Todas elas seguem a nossa filosofia, de uma cerveja
de alta qualidade que respeita a Lei de Pureza Alemã”, explica o empresário.
A
distribuição é feita com a venda de garrafas e em barris em parceria com os
chamados beer trucks. “A cidade gostou muito da proposta, e em seis meses de
trabalho já temos retornos positivos. Mesmo quem não conhece cerveja quer aprender,
quer saber mais sobre os estilos e isso é importante na busca por fomentar a
cultura da cerveja”, ressalta Debbie Schimitt Sefrin.
EVENTO
A Bitter Distribuidora estará neste sábado (29) na abertura do Espaço Norte,
em um evento de rua que ocorre junto à loja da distribuidora, na rua Itaí,
número 78, no bairro Vila Nova. O evento reunirá uma feira de rua, comidas,
cerveja artesanal, yoga, dança, e palestras, além de música. “É uma
oportunidade para conhecer as nossas cervejas. Quem não bebe bebidas alcoólicas
pode provar os nossos sucos naturais de uva”, reforça Ricardo Sefrin.
