“Oi Martin! Foi através da tua coluna que ficamos sabendo que um ‘pedacinho da
Toscana’ localizado na nossa cidade buscava novos investidores. Nada
mais justo que, através da tua coluna também, nós contássemos a ti e a
todos que, para a nossa sorte, a busca terminou.”
Esse e-mail chegou, na manhã desta quarta-feira (16), até a caixa de correio eletrônico do Portal Martin Behrend.
A reportagem mencionada pelo autor do e-mail foi divulgada há um mês – em 16 de maio: “Pizzaria em casarão histórico está em busca de novo investidor”. O Portal Martin Behrend divulgou que o restaurante Manjericão Toscano Hamburgo Velho estava à venda.
A matéria completa pode ser relembrada aqui: https://martinbehrend.com.br/noticias/noticia/… .
Como mencionado no texto enviado por e-mail, “a busca terminou”.
GESTORES
A história da Manjericão Toscano Hamburgo Velho seguirá sendo escrita, agora, por novos gestores. Assumiram o empreendimento dois casais de amigos: Richard Dusik Pütten e Silvana Genehr Dörr, e Vinícius José Pilz e Simone Barbosa Zanatta Pilz.
“Nós, que já éramos clientes apaixonados (e quem não é?) do Manjericão
Toscano Hamburgo Velho, sentimos o coração descompassar quando lemos teu
post falando sobre a busca por novos investidores. Primeiro, pelo medo
de que um lugar tão mágico e único fechasse caso não encontrasse alguém
para seguir o legado. Depois, pelo frio na barriga em imaginar a gente à
frente desse business”, relatou Pütten à reportagem.
Após uma negociação tranquila com as fundadoras do espaço, o quarteto desembarcou no Manjericão Toscano em 1º de junho. Feito um período de treinamento com as idealizadoras da pizzaria, veio o primeiro desafio: o jantar temático do Dia dos Namorados.
Com o objetivo alcançado nessa primeira prova, a pizzaria continua com o atendimento presencial. “Estamos trabalhando diariamente com o objetivo de manter as características que fizeram deste lugar o restaurante preferido de tanta gente: pizza romana de fermentação lenta, com sabores acolhedores e atendimento aconchegante”, comenta Pütten.
A pizzaria Manjericão Toscano Hamburgo Velho abre de quartas-feiras a sábados, das 18 às 22 horas. O telefone é (51) 3134.5477. O endereço é Rua General Osório, 1055, Hamburgo Velho.
CASARÃO HISTÓRICO
O casarão onde está instalado o empreendimento gastronômico é identificado como Casa Engel, Casa Daudt ou, ainda, a Casa Amarela. Com mais de um século de história, o imóvel foi recuperado num investimento da família de Jong, da Comissaria Ultramar.
A pizzaria fica na parte dos fundos, num local semelhante a um porão. Junto desta área construída – com diversos materiais reaproveitados e com características especiais – tem um encantador e inspirador jardim. Um charme só.
O Manjericão Toscano começa a escrever uma nova página de sua história. Bora visitar um cantinho da Toscana em Hamburgo Velho.
