A partir desta
quinta-feira (3), a comunidade de Novo Hamburgo e região poderá contar
com uma novidade: o aDora Rest Café abre oficialmente as
portas ao público.
Localizado na Avenida Mauricio Cardoso, 1620, esquina com a Rua Gomes Portinho, no
bairro Jardim Mauá, o restaurante café possui o propósito “cozinha que
inclui e não exclui”, oferecendo alimentos frescos e produzidos na hora.
Em terça e quarta-feira, o empreendimento abrirá das 12 às 18 horas; e
de quinta-feira a sábado, incluindo o dia da inauguração, abrirá das 12
às 19 horas.
O Portal Martin Behrend já havia anunciado a chegada da operação em reportagem anterior publicada em setembro: https://martinbehrend.com.br/noticias/noticia/…
Diariamente,
o local oferecerá almoço, café da tarde e happy hour. Inspirado em
bares e cafés do Sul da Espanha, o estilo slow food motivou as criações
dos pratos e ideais do aDora, que trará comida fresca, colorida e local.
“Ofereceremos uma comida acolhedora, limpa e de verdade. Teremos opções
para todos, uma cozinha que inclui e não exclui. Muitas opções leves e
gostosas, pratos com personalidade, sempre valorizando o alimento, a
sazonalidade e o produtor local”, destaca Marcella Zanardo, proprietária
do empreendimento.
O estabelecimento oferecerá tábuas de café da manhã,
almoço, lanches da tarde, doces, cafés, sucos, smoothies, drinks,
pratos para se compartilhar, tábuas de queijo e charcutaria, marmitas
prontas e produtos para facilitar o dia a dia.
Além de alimentos, o
cliente encontrará outros produtos relacionados à marca no aDora, como:
chás, utensílios para cozinha diferenciados, velas e infusores para
presentes.
Entre os pratos principais
do cardápio está o “Filé com Aligot Cremoso”, um filet mignon
acompanhado de aligot de inhame com queijo, molho demi-glace, beterraba
assada e fios de batata crocante. Já o “PF aDora”
consiste em arroz integral e feijão, couve, ovo e farofa da casa, sendo
possível escolher a proteína preferida, entre frango, entrecot ou mix de
cogumelos.
Entre os pratos para compartilhar
do cardápio está a “Pizza aDora”, uma massa feita na casa low carb sem
glúten e disponível nos sabores Marguerita e Pepperoni.. O restaurante ainda conta
com o “Varal aDora”, que consiste em uma seleção de queijos (brie,
queijo de búfala, queijo colonial e muçarela), parma, geleia da casa,
damasco e salame artesanal da região, com acompanhamento de pão de
fermentação natural ou pão sem glúten da casa.
O aDora ainda oferece diversas opções de saladas,
como a “aDora Ceasar”, que consiste em um mix de folhas, croutons sem
glúten, molho ceasar, frango grelado em cubos, alface romana grelhada,
parmesão, claras ralado, uma opção que não contém glúten, mas contém
lactose. Outra alternativa é a “Salmão Salad”, uma deliciosa salada de
salmão com crosta de gergelim, couve kale, quinoa negra, avocado,
repolho roxo, pepino em lâminas, nozes tostadas. Esta opção é sem glúten
e sem lactose e acompanha molho especial da casa a base de beterraba.
O cardápio também apresenta diversas opções de sanduíches,
como o “Chicken Sanduíche”, um pão de fermentação natural, filé de
peito grelhado, avocado, pepino, tomate cereja, cebola roxa, rúcula, com
molho Ranch de pepino. Outra alternativa é o “Croissant Avo”, um
croissant de fermentação natural, ovos pochés, abacate, mix de folhas,
parma e molho holandês.
Entre as opções de toasts do cardápio, a
versão “Egg Toast” traz o pão de fermentação natural ou sem glúten com
ovos mexidos cremosos, farofa de bacon e ceboletti. Na opção “Avocado
Toast”, o pão acompanha pasta de avocado, ovo poché, presunto parma
crocante, mozarela de búfala mix de brotos e folha baby, com molho
holandês.
Para adoçar, o aDora oferece sobremesas
como o “Cookie Quente”, um cookie da casa feito com açúcar de coco e
farinha low carb, acompanhado de sorvete da casa. Além disso, apresenta
um “Brownie” quentinho acompanhado de sorvete da casa e ganache, com
opção de brownie vegano da casa. Ainda existem opções de açaí
tradicional e funcional.
Já na carta de bebidas,
além de água e refrigerantes, existem opções de smoothies, sucos da
casa e cafés, incluindo versões geladas, com diferentes opções de leite
(desnatado, sem lactose ou vegetal).
O aDora ainda oferece uma carta de
drinks, desenvolvida junto à equipe da Mixta, com caipirinha,
caipiroska, mojito, aperol, moscow mule, gins e o aDora Purpura – um gin
com aperol, xarope de amora e suco de limão.
