De terça-feira a quinta-feira (9 a 11), a Sulserve – Feira Profissional de Panificação, Food Service e Hotelaria reunirá
os profissionais dos setores, na Fenac, em Novo Hamburgo, para
apresentar tendências das áreas.
A quarta edição da feira exibirá fornecedores
e distribuidores do mercado com lançamentos de equipamentos e produtos
alimentícios para panificadoras, confeitarias, sorveterias,
restaurantes, bares, cafés, bistrôs e hotelaria, com o objetivo de
concretizar negócios e encontrar novas parcerias.
A visitação ocorre das 13 às 20 horas.
Entre
os expositores, esta edição da feira é marcada por estreias. Pela
primeira vez, a Dinâmica Distribuidora participará do evento como
patrocinadora. Com seis anos de trajetória, a marca de Sapiranga vem
expandindo no mercado. “Crescemos mais de 200% nos últimos dois anos e a
expectativa para 2023 é dobrar novamente os números. Estamos expandindo
exponencialmente por todo Rio Grande do Sul, somente em 2023 foram mais
de 40 municípios adicionados a nossa logística”, relata William Eduardo
de Souza Lorscheitter, do setor de marketing da empresa.
CONHECIMENTO
Além de trazer novidades dos setores, a Sulserve oferecerá mais de 40 horas de atividades práticas e teóricas de incentivo ao conhecimento. Entre as atrações de conhecimento está o Fórum Sulserve, que
reunirá palestras e apresentações gratuitas com profissionais renomados
do setor.
Entre os nomes de destaque que estarão no espaço está Romain
Le Pape, diretor e co-fundador do Kozy, empresa com restaurantes em
locais famosos de Paris – Torre Eiffel, Catedral Notre-Dame e Lafayette.
Outro nome confirmado do Fórum é Hirotoshi Ogawa, japonês diretor da
associação geral de sushi do Japão e da World Sushi Skills Institute,
que ensina e certifica os sushimen no mundo todo. Durante a feira, nos
dias 10 e 11 de maio, o profissional ainda realizará o teste de proficiência em sushi,
que certifica os profissionais da área na excelência de uma correta
manipulação de insumos, pescados e tudo relacionado ao processo para
servir um sushi seguro.
A Sulserve ainda terá a Copa Gaúcha de Pizzaiolos,
competição que visa estimular a produção de pizzas de alta qualidade e
dar visibilidade ao talento dos pizzaiolos. Outro espaço confirmado na
feira será a Padaria Modelo, um local que apresentará a estrutura
de uma padaria e todos os seus processos, desde a fabricação da massa
até o resultado final, com os alimentos saindo do forno e profissionais
esclarecendo dúvidas dos visitantes.
A feira ainda trará três Arenas do Conhecimento, com palestras e workshops gratuitos para atualização dos profissionais: a Arena Sulserve, a Arena IFRS e a Arena Delly’s. A Unidade Móvel SENAI, por sua vez, reunirá oficinas gratuitas com temáticas variadas.
A programação completa e as inscrições para as atividades podem ser conferidas através do site www.sulserve.com.br/programacao.
O credenciamento para a feira é gratuito para profissionais da área e está aberto através do site. Na feira, é proibido o acesso de menores
de 14 anos.
SERVIÇO
Evento: 4ª Sulserve – Feira de Panificação, Food Service e Hotelaria
Data: 09 a 11 de maio de 2022 (terça a quinta-feira)
Horário: 13 às 20 horas
Promoção: Fenac Experiências Conectam
Apresentação: Sicredi Pioneira
Patrocínio: Frumar e Dinâmica Distribuidora
Apoio: ABRASEL
(Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Apis Food Solution,
IFRS (Instituto Federal RS – Campus Porto Alegre), Nagoya Sushi School,
SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), SEGH
(Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria Região Uva e Vinho),
Instituto SENAI, SindGastrhô (Sindicato de Gastronomia e Hotelaria),
SINDIHOTEL RS (Sindicato Intermunicipal de Hotelaria do Rio Grande do
Sul), SINDIPAN RS (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria
e de Massas Alimentícias e Biscoitos do Rio Grande do Sul) e
Sindigêneros Vale.
