Tem novidade na gastronomia da Região das Hortênsias.
Abriu as portas em Gramado a The Waffle King.
A inovadora operação se apresenta como o primeiro fast-food de
waffle do Brasil e América Latina.
O empresário Anderson Suriz, que
reside em Gramado e é idealizador do projeto, buscou inspiração em modelos
na Europa, em países como Bélgica, França, Holanda, Espanha e Itália,
como também fez uma intensa pesquisa nos Estados Unidos.
Uma das
iniciativas do empresário foi levar chefs de cozinha do Brasil para a
Europa em busca de melhores receitas. “Estamos há quase dois anos
pesquisando e viajando para agora gerar este projeto sem similar no
Brasil. Oconceito que foi criado não existe em nenhum local do mundo”,
garante Suriz.
O modelo foi desenvolvido para ser replicado através de
lojas próprias e franquias onde a base dos insumos é de fabricação
própria com receitas secretas. Suriz também fabrica seus próprios
equipamentos profissionais para a produção dos waffles os quais podem
ser vistos na loja modelo de Gramado.
Os mixs para as pizzas e waffles
são fabricados em uma indústria própria criada pelo empreendedor em Gramado. Já o conceito do projeto foi desenvolvido por um escritório italiano na cidade de Verona.
OPÇÕES
Além
dos waffles doces e salgados, na loja de Gramado podem ser encontradas
pizzas em fatia ao melhor estilo nova-iorquino, como também sorvetes,
milk shakes, e uma linha de cafés especiais. “Foram anos de pesquisas
para chegarmos no melhor, e está aqui, em Gramado” comemora Suriz.
A
empresa está preparada para atender franquias no Brasil e em qualquer
outro país. O empresário já estuda um local estratégico em
Gramado para a implantação de um drive-thru. Para o projeto de Gramado, o
empresário gerou cerca de 25 empregos diretos e indiretos.
A The Waffle King está localizada na avenida Borges de Medeiros, 2820, esquina com a rua Augusto Zatti, no centro de Gramado.