Núcleo de Casas Enxaimel de Ivoti é um dos destinos turísticos mais visitados do município e também da região.
O preservado conjunto de casas construídas no estilo enxaimel, a presença de outras edificações históricas, a Ponte do Imperador, entre outros atrativos, fazem do local um ponto de parada obrigatória para quem deseja conhecer mais sobre a história da imigração e colonização alemã no Vale do Sinos.
Ao longo dos anos, o espaço também passou a atrair promoções do calendário de eventos de Ivoti. A Feira das Flores, a Feira do Mel, Rosca e Nata e o Festival da Cachaça são exemplos de promoções realizadas no arborizado núcleo.
CERVEJARIAS
Agora, gradativamente, o Núcleo de Casas Enxaimel de Ivoti passa a atrair cervejarias artesanais. São marcas de cerveja da região que escolheram esta localidade para instalarem espaços temáticos.
O Portal Martin Behrend apurou informações que indicam o potencial de atração do núcleo por espaços diferenciados de cervejarias.
ADOMA CERVEJARIA (Sede em Ivoti)
Foi a primeira cervejaria a instalar um espaço temático no local (foto abaixo). A Casa Adoma caiu no gosto da população. Além de uma sede temática, conta com uma área com grandes mesas e bancos junto aos plátanos do local. Shows, eventos e outras promoções atraem grande público. Além, é claro, de muitas torneiras de cervejas.
SCHALLEN BIER (Sede em Picada Café)
Vai abrir, neste final de semana, um novo espaço na entrada do Núcleo de Casas Enxaimel – na Chácara da Família Schneider. Ainda não será a inauguração oficial. Esta abertura vai ocorrer junto com a realização da Festa do Mel, Rosca e Nata. Após o evento, o local receberá mais adequações para, então, ser inaugurado. Tem uma proposta de um amplo Biergarten, com atrações para a família. Um prédio histórico – foto abaixo – também ganhará customização e será um atrativo – inclusive para registros fotográficos diferenciados. A Schallen também está abrindo um espaço diferenciado em Nova Petrópolis.
CERVEJARIA TUPINIQUIM (Sede em Porto Alegre com mudança para Ivoti)
A marca está transferindo a sua fábrica de Porto Alegre para Ivoti. Neste mês, a Fepam concedeu a licença ambiental para início das obras da unidade fabril, que vai deixar a capital gaúcha – aliás, a sede foi atingida de maneira severa pelas enchentes. No entorno do Núcleo de Casas Enxaimel – numa parte mais alta, com lindo visual -, a Tupiniquim vai instalar um espaço temático para receber o público.
FAT BULL (sede em Novo Hamburgo)
A reportagem obteve a informação que a Fat Bull tem no seu radar adquirir ou alugar uma área junto do Núcleo de Casas Enxaimel. A cervejaria é conhecida por alguns espaços temáticos e diferenciados, seja em Novo Hamburgo como em outras cidades da região. Desta forma, existem chances reais da Fat Bull também se somar às cervejarias que estão instalados suas propostas.