Imagine o cenário. A temperatura entrou em declínio. O
frio chegou rapidamente. A estufa está na sala e as pantufas acomodas nos pés. Mas
a preguiça é grande para ir às compras ou cozinhar uma sopa de capeletti.
A partir de junho, a Cantina da Nonna poderá resolver
este problema. A operação gastronônica passará a atender em
Novo Hamburgo e região. Inicialmente, 100% dos atendimentos serão por
telentrega (delivery). À frente do negócio está o casal Rodrigo Romani e Carla
Mônaco.
Após uma bem-sucedida temporada em Garopaba (SC), eles
chegam ao Vale do Sinos com um cardápio que oferece cerca de 25 opções. Na verdade,
a marca Cantina Da Nonna já tem os sorrentinos e molhos Da Nonna sendo vendidos no Pancetta Gourmet, na Avenida
Maurício Cardoso.
SABOR CASEIRO
As características
marcantes das receitas da Cantina Da Nonna são o sabor caseiro e a produção artesanal.
“Desde cedo, acompanhava minha Nonna (avó paterna) desenvolvendo os pratos mais
tradicionais da culinária italiana. Fui criando gosto por esse preparo”,
explica Romani.
Com o DNA da Nonna
devidamente incorporado, ele foi aprimorando e modernizando técnicas. A
parceria com Carla, com amplo conhecimento em cozinha de diversos restaurantes
do litoral catarinense, sempre trabalhando com chefs renomados, foi na
medida certa. Eles uniram conhecimentos e estudos e, em 2020, deram inicio à Cantina
Da Nonna.
DELIVERY
Entre os destaques
do cardápio do delivery, estão sopa de capeletti no pão, camarão na moranga,
sorrentino, nhoque, tortéi, ravióli, e as mais variadas massas e molhos em seu catálogo de produtos. “Produzimos e desenvolvemos massas de forma
artesanal, com grande destaque para as massas recheadas. Isso proporciona mais
sabor e sofisticação, além do requinte visual”, avalia Romani.
Agora, uma dúvida de curioso: como trazer,
num delivery, uma sopa de capeletti ou camarão na moranga sem que a encomenda
seja entregue toda esparramada? “Faz parte da mágica. Temos toda uma estratégia
que faz o pedido chegar intacto e saboroso”, comenta.
SÍTIO
Segundo Rodrigo Romani, os
temperos, ovos e ingredientes especiais são obtidos de forma consciente em um sítio da família na região. Rodrigo, Carla
junto e a equipe Da Nonna apostam na produção artesanal e na harmonia ecológica de seus
produtos para conquistar novos mercados, em especial um público que prioriza
a qualidade e sofisticação.
Para quem
deseja acompanhar novidades da Cantina Da Nonna, o perfil no Instagram é
@danonna_produtos. O WhatsApp para entregas é (51) 99859-6957.
