Quatro marcas. Quatro restaurantes. Agora, com suas cozinhas num mesmo endereço.
Este começo de 2022 marca o surgimento do Blend Hall Complexo Gastronômico, em Novo Hamburgo.
Num mesmo local, mas com espaços distintos para preparo das refeições, estão reunidas as equipes do Cozinha Fit (comida saudável e funcional), Salsero (comida caseira brasileira), Bergamo (gastronomia italiana) e Frangote (Chicken Crispy americano).
O Blend Hall está instalado na esquina das ruas Marcílio Dias e Padre Chagas, no bairro Rio Branco. À frente do complexo gastronômico está o empreendedor Vitor Cardoso Gomes. “Tínhamos endereços em Novo Hamburgo e Campo Bom. Agora, estamos num mesmo local, mas mantendo essa distinção dos preparos em nossa cozinha. É um grande desafio”, comenta Gomes. Ele pontua que um dos diferenciais do Blend é a união e a aproximação das pessoas. “Conseguimos contemplar variados públicos, que tenham paladares e vontades diferentes”, completa.
Nesta primeira fase, o Blend Hall está funcionando exclusivamente no formato delivery. O cardápio dos quatro restaurantes pode ser conferido no site https://blendhall.com.br/ . No Instagram, o perfil é @blendhall .
A partir de março, deverá entrar em funcionamento o formato Pegue e Leve. Para isso, será criado um ambiente de espera e relax. “Percebemos que existem clientes que gostam de fazer seu almoço, por exemplo, no local de trabalho, seja um escritório, um consultório ou na empresa. Ao mespo tempo, esses clientes querem dar uma circulada, uma caminhada e sair desse ambiente pra dar uma arejada. Com isso, vamos ter esse formato, onde as pessoas poderão ficar aguardando o pedido, tomando um café, enfim, ter essa possibilidade de ficar um tempo num local diferente”, comenta o empreendedor.
Para o segundo semestre, está nos planos atender de forma presencial. Além de um ambiente interno, o endereço conta uma área externa que poderá receber mesas, cadeiras e um deck. “Vamos acompanhar a movimentação dos primeiros meses e as demandas dos clientes. A intenção é oferecer também um espaço para que desejar curtir um ambiente de forma presencial”, relata.
Vitor Cardoso Gomes explica que a marca Blend Hall vai ganhando corpo e espaço com o passar dos meses. Embora já exista o site reunindo os quatro restaurantes, no iFood, por exemplo, Salsero, Bergamo, Frangote e Cozinha Fit mantém seus perfis próprios em razão dos milhares de clientes que estão vinculados aos perfis. “Trabalhamos com preços mais acessíveis e que garantem uma qualidade nos produtos oferecidos. Isso é reconhecido pelo público”, comenta.
Com atuação nas áreas de arquitetura e publicidade, Vitor Cardoso Gomes sempre gostou de cozinhas. As receitas caseiras, gradativamente, foram sendo apreciadas por outros públicos. Ele segue envolvido diretamente com as propostas dos cardápios, testando, criando e provando combinações. É um detalhe que ajuda a explicar a evolução dos restaurantes. Foi o fermento que uniu as quatro marcas para fazer surgir o Blend Hall.
