Três Coroas está na contagem regressiva para a primeira edição do Festival Gastronômico Tresco Gourmet. O evento será realizado nos dias 20 e 21 de agosto (sábado e domingo), na Praça Affonso Saul, no Centro da cidade.
O
evento contará com a participação de importantes casas gastronômicas da
cidade, cervejarias e programação cultural. O horário é das 10 às 22 horas, no sábado, e
das 10 às 20 horas, no domingo.
A
intenção do evento é promover experiências ao público, apresentando
pratos típicos das cozinhas alemã, americana, japonesa, italiana,
tibetana e uruguaia. Os doces serão uma atração à parte, bem como a
harmonização com as bebidas. Os valores dos pratos variam de R$ 22,00 até
R$ 55,00.
A
presidente da Associação Desportiva e Cultural de Três Coroas (Adec), Teriana Gandelim Selbach, afirma que “Três Coroas é
conhecida pelos esportes de aventura e pelo Templo Budista, mas temos
muito mais que isto. A ideia de promover o Tresco Gourmet é apresentar a
diversidade da gastronomia local, trazendo as cozinhas para o centro da
cidade, para mais perto da comunidade e de nossos visitantes, buscando
fortalecer ainda mais o turismo”.
O
Tresco Gourmet é uma realização da Associação Desportiva e Cultural de
Três Coroas – ADEC, patrocínio de Strass e Brilho de Três Coroas e apoio da
Prefeitura de Três Coroas.
PARTICIPANTES E PRATOS
Espaço
Tibet | Tibetano
SHANDÊ – arroz com iscas de frango (filé de frango) legu,mes
crocantes e especiarias tibetanas. Uma mistura de sabores que remete ao
Himalaia.
Green Burguer | Americana
COMBO BURGER + BATATA (seguindo clássicos dos EUA):
pão de brioche, smash de carne, queijo cheddar, tiras de bacon, cebola
roxa, picles agridoce e maionese Green.
Mestre Pescador | Alemã
EISBEIN – joelho de porco, batata assada, salsicha
bock, pão, mostarda preta, chucrute e salada de bucho.
Noa
Sushi | Japonesa
CEVITE DE SALMÃO – delicioso e refrescante prato à base de
cubos de salmão, cebola roxa, tempero peruano, pimenta dedo de moça, coentro e
suco de limão
HOT PHILADELFIA OU ROLL FILADÉLFIA – roll rechado com arroz
japonês e salmão fresquinho, empanado e frito na farinha panko, finalizado com
cream cheese, molho tarê, sweet chilli e cebolinha
LÂMINAS DE SALMÃO FRESCAS
ROLINHO PRIMAVERA – massa fina e crocante, recheada com
legumes da estação
ROLL VEGG – roll de arroz japonês, enrolado na alga nori,
recheado com repolho roxo e tomate seco, finalizado com sweet chilli
Sandro Bresolin | Uruguaia
CORDEIRO COM SALADA RUSSA – cordeiro defumado na lenha de
macieira, acompanhado de salada russa, farofa e finalizado com molho de hortelã – foto abaixo.
PETISCO – tábua com linguiça mista com queijo, ovo de
codorna, pepino, queijo colonial e azeitona
The
Petit | Italiana
PIZZAS ARTESANAIS EM FATIAS – frango com requeijão,
calabresa, quatro queijos, chocolate preto ou chocolate branco
Doces: Cafeteria Garten
Harmonização das bebidas: Cervejaria Koisa Nostra | Barbatana Craft Beer | Sabores do Mundo – vinhos, espumante e sucos
PROGRAMAÇÃO CULTURAL
Sábado (20/08)
11h – Abertura Oficial
15h – Cozinha Show com o pizzaiolo Eduardo Alves (Pizzaria The Petit), vencedor da Copa Gaúcha de Pizzaiolos 2022
16h – Stand Up com HONÓRIO – Intérprete Luke Oliveira (show de humor)
18h – Workshop com o sommelier de vinhos Anderson Silva – A importância do vinho na harmonização e conexão de pessoas
19h30 – Show com músico e compositor gaúcho Alemão Douglas – interpretações de covers de Tim Maia, Criolo, Natiruts e grandes sucessos da MPB, Pop e Reggae
Domingo (21/08)
11h – Abertura
14h – Cozinha Show com o chef tibetano Ogyen Shak (Espaço Tibet)
15h – Show com a dupla Jana Eberthe e Ale Marks – músicos locais
16h30 – Degustação Acústica com o sommelier Sady Homrich – baterista da banda Nenhum de Nós, engenheiro químico, especialista em cerveja e sommelier. Homebrewer desde 1983
18h30 – Show com a banda Cinnamon Jazz – clássicos do rock’n’roll e do pop mundiais em standards de jazz