DE NOVO HAMBURGO PARA GOTEMBURGO
Convidado: Jean Henkel, 44 anos
De Novo Hamburgo. Reside em Gotemburgo, na Suécia
Filho de Edite Henkel e Juelcy Henkel
Estudos:
Escola Estadual Antônio Vieira
Colégio Santa Catarina
Unisinos
Quando foi morar no exterior?
Mudei para Londres em 2002. Depois fui para a Suécia, em 2006.
Como surgiu a oportunidade?
Mudei para Londres juntamente com dois amigos de Novo Hamburgo, Luciano Lopes e Giuliano Kolling. Fomos estudar inglês e música.
Qual sua atividade atual?
Sou chef proprietário de três restaurantes.
Com quem vive?
Moro com minha esposa Elin (sueca) e com meus quatro filhos, Vida, Luca, Levi e Milo.
Qual local sente saudades de frequentar na cidade/região?
Gostava muito das regiões de Nova Hartz, Nova Petrópolis, Canela, Morro Reuter, São Francisco de Paula e também o sítio da Família Lima.
Qual restaurante/comida/espaço gastronômico da região que sente falta?
Frequentava muitos rodízios de pizza, Kachurrasco, Churrascaria Primavera, Restaurante Barquinho, X das Taquareiras, Pica-pau, kkkk, tudo das antigas!
Tem algum hábito/costume/rotina que levou da região para o exterior?
Continuo tomando chimarrão por aqui. E um dos restaurantes é uma churrascaria e outro um boteco!
Pensa em voltar para morar na região?
Não tenho planos de voltar à região, mas tenho planos de visitar mais frequentemente!
Qual atrativo ou destaque da cidade/região onde mora?
Gotemburgo é uma cidade com muitos atrativos, imensa gama gastronômica, hotelaria, museus (muitos com entrada gratuita), balada, grande shows e festivais de música e cinema, uma casa de opera fabulosa, enfim, um destino fantástico.
Qual ensinamento/lição/prática que tem na sua atual cidade e que gostaria de ver sendo aplicada na cidade onde viveu no Brasil?
Gotemburgo é uma cidade focada na sustentabilidade.
Aqui se recicla todo o lixo, exemplo de produção e consumo de energia limpa, respeito pelas leis de trânsito e senso de comunidade (as pessoas são muito cuidadosas e generosas umas com as outras).
