Responda com sinceridade: tu já provou um Kighelche, tu já colocou na boca um Kighelche?
Calma, não se ofenda! Não tem nada de errado. Mas é preciso explicar.
Kighelche nada mais é do que um bolinho de massa cozida – salgado ou doce – típico da culinária alemã. Entre os sabores mais conhecidos, estão os de espinafre, batata, batata com linguiça, aipim, arroz, de chuva e de nó (nozinho).
Esse bolinho faz parte do legado dos imigrantes alemães, e vai passando de geração em geração, movimentando a memória afetiva de muita gente – principalmente dos descendentes germânicos.
MORRO REUTER
Para valorizar e celebrar essa receita alemã, um evento promete uma saudável disputa.
A 30ª Feira do Livro de Morro
Reuter terá entre suas atividades
paralelas o 1º Festival do Kighelche (bolinho, em hunsriqueano
riograndense). A proposta da administração municipal é resgatar receitas
passadas de geração em geração em uma comemoração gastronômica dos 200
anos da imigração alemã no Rio Grande do Sul comemorados em 2024.
E
por que um festival de bolinhos em meio a uma feira do livro? Porque
proporcionará abordar o gênero textual receita, muito comum em livros de
culinária, revistas especializadas, sites e vídeos de gastronomia, e
que atravessa gerações preservando a cultura de seu povo.
GÊNERO TEXTUAL RECEITA
A
prefeita Carla Chamorro, idealizadora do festival, lembra que a receita
ainda estimula a leitura e a escrita em uma linguagem direta, clara e
objetiva. “E nada melhor do que resgatarmos a tradição dos bolinhos, tão
inseridos na nossa culinária, como uma forma de
abordarmos a produção textual com um sabor especial”, diz.
A
30ª Feira do Livro de Morro Reuter ocorre de 19 a 22 de outubro junto à
Praça Municipal José Paulo Sabá Meyrer e o 1º Festival do Kighelche
integra a programação de domingo, 22 de outubro.
Entre os sabores
confirmados no menu são espinafre, batata, batata com linguiça, aipim,
arroz, de chuva, de nó e de massa de pão.
CIDADE DOS LIVROS
Morro
Reuter tem 31 anos de emancipação e, destes, em 30 tem em seu
calendário de eventos a feira do livro. A Biblioteca Pública Municipal
Erico Verissimo foi inaugurada em 3 de maio de 1997 sendo a primeira
totalmente informatizada do Rio Grande do Sul.
No ano de 1998, foi
contemplada com o título Biblioteca do Ano, concedido pela Câmara
Rio-Grandense do Livro. Em 2021, ganhou prédio próprio, na Rua Anita
Garibaldi.
É
um município que respira literatura, com seu Obelisco de Livros, o Muro
de Livros na Praça Municipal José Paulo Sabá Meyrer, e os bancos em
formato de livros que dão as boas-vindas ao visitante ainda na BR-116,
próximo ao pórtico.
Com informações da Assessoria de Imprensa/Prefeitura de Morro Reuter