A transformação de Novo Hamburgo num badalada e rico polo gastronômico é um processo que está em constante movimento.
Agora, é inegável que é uma realidade consolidada.
Há cerca de 15 anos, a cidade vem experimentando uma acelerada profusão de novas operações onde os grandes “vitoriosos” são os clientes. São dezenas de opções que foram se estabelecendo, criando um mosaico de gastronomia regional, nacional e internacional de alta qualidade.
Nessa leva de aromáticas e saborosas novidades, está o Eva Bar e Cozinha.
Com foco na culinária contemporânea, o restaurante abriu as portas em novembro de 2022, na esquina das ruas Gomes Portinho e João Antônio da Silveira.
NOVO ENDEREÇO
Após conquistar um público cativo, o Eva decidiu buscar um novo posicionamento. “Queríamos um espaço menor, mais intimista e mais aconchegante”, explicam os proprietários, Bruna Teixeira de Oliveira e Henrique Teixeira de Oliveira.
Dessa forma, o Eva passa a atender na Avenida Maurício Cardoso, 1028, em Novo Hamburgo – ao lado do Quiero Café.
A essência da operação permanece: no almoço, é servido buffet livre e a kg, com saladas e sobremesas. À noite, a casa trabalha com pratos à la carte – comida contemporânea – incluindo risotos, frutos do mar, filés e outras opções. “Na parte da noite, nosso maior consumo é o risoto de queijo brie e iscas de filé e um prato Thai, que é o arroz Thai no abacaxi com camarões”, destacam os empreendedores.
OPORTUNIDADES
O casal percebe esse saudável movimento em Novo Hamburgo envolvendo a valorização da gastronomia de diferentes origens e formatos. A cidade hoje oferece polos gastronônicos em diferentes bairros.
O próprio local em que o Eva se encontrava reunia cerca de dez operações gastronômicas no entorno. Entre outros polos gastronômicos que a cidade oferece, destaque para o Corredor Cultural do Centro – Hamburgo Velho – a Rua General Osório -, Avenida Maurício Cardoso, ruas Joaquim Nabuco e Silveira Martins, e trecho da Avenida Pedro Adams Filho.
“Novo Hamburgo está virando um polo gastronômico muito diversificado e para todos gostos e bolsos. Acredito que estamos vivendo uma onda de carnes e parrilas e nosso foco continua sendo um lugar agradável para comida e uma comida gostosa e desfrutar de um ambiente acolhedor”, avaliam.
O Eva serve seu almoço de segunda-feira a sexta-feira, das 11h30 às 14 horas. Aos sábados e feriados, é das 11h30 às 14h30.
No período da noite, o atendimento é de terça-feira a sábado, das 19 às 23 horas. O perfil no Instagram é @evabarecozinha .