O Brasil é o terceiro
país que mais consome cerveja no mundo.
Os dados são de uma pesquisa
realizada pela Credit Suisse e Statista, que confirma a posição do
Brasil, sendo esse o país responsável por 7% do consumo do planeta,
ficando somente atrás de China e Estados Unidos.
Já no Rio Grande do Sul o universo de cervejarias artesanais cresce e se consolidada com marcas premiadas. O Vale Germânico, por exemplo, tem o Caminho das Cervejas Artesanais. Novo Hamburgo promove há vários anos o Festival de Cervejas Artesanais.
Seguindo essa tendência
de consumo, a escola de gastronomia Chef Gourmet, de Novo Hamburgo, lança o curso mestre cervejeiro, dedicado a ensinar tudo sobre a bebida
tanto para quem aprecia quanto para quem deseja trabalhar com isso.
O
curso, que tem duração de 180 horas/aula, tem por objetivo formação por
hobby ou profissional, para aqueles que querem iniciar a produção da
sua própria cerveja e até mesmo iniciar na carreira de cervejeiro
profissional ou apenas aprimorar os seus conhecimentos. “O curso ainda
permite que o aluno se especialize em tipos, estilos e subestilos de
cervejas, como em um curso de sommelier, pois com a filosofia de aulas
100% práticas, todas as aulas terão degustação de cervejas referências,
com técnicas de degustação, análise de estilo, para formar um cervejeiro
capaz de identificar os insumos de cada cerveja para construção de sua
própria”, destaca o diretor da Chef Gourmet Novo Hamburgo, Carlos
Eninger.
Além
disso, os 24 encontros ainda promoverão conhecimento sobre
zitogastronomia (harmonização de cervejas e alimento) e contarão com
três brassagens práticas, além de visita a uma microcervejaria e uma
brassagem coletiva de uma receita específica ou criada pelos alunos, em
uma microcervejaria da região.
As matrículas abriram nesta segunda-feira (7), e podem ser feitas diretamente na Chef Gourmet Novo Hamburgo (Rua
José do Patrocínio, 619, Rio Branco, Novo Hamburgo).
ESCOLA DE GASTRONOMIA
Com um modelo de franquia lançado recentemente, a escola está em
expansão pelo Brasil.
A Chef Gourmet Novo Hamburgo inaugurou em abril de
2021 e hoje conta com cerca de 250 alunos nos cursos de Chef de
Cuisine, Chef Pâtisserie e Boulangerie, Cozinheiro Profissional, Padeiro
Profissional, Chef Bouchèrie, Pizzaiolo, Sommelier, Bartender, Cozinha
por Hobby, Chef de Cuisine Jr. e Panificação e Confeitaria por Hobby.
A
escola está localizada na Rua José do Patrocínio, 619, bairro Rio
Branco. Contatos pelo site www.escolachefgourmet.com.br ou telefones: (51) 99140-1380 (WhatsApp) e 3600-1583.
