Muita
história, cultura e uma experiência gastronômica que vai trazer de
volta as memórias da infância estão reunidas em uma residência
centenária que fica no Caminho para a Lageana, comunidade que une
Gramado e Canela, no bairro Caracol.
A novidade é um produto da Brocker
Turismo e começa a operar para turistas e visitantes em geral que buscam
sensações para despertar a memória a partir do momento em que se entra na
charmosa moradia.
Repleta
de histórias de família, a Casa da Vó Ivonne conta com ambientes que
exibem peças e mobiliários antigos, muitos deles de uso da família que
nela viveu por muitos anos.
Tudo foi pensado para se fazer uma homenagem
aos primeiros moradores do Caracol, Guilherme e Bárbara Wasem e seus
descendentes Nunes e Brocker.
CHEIRINHO DE INFÂNCIA
A aposta da “cozinha afetiva” quer
evidenciar um diferencial que não é encontrado em itens produzidos em
grande escala: o afeto. Assim, o espaço oferece delícias com cheirinho
de infância ou aquele sabor todo especial que remete direto para a casa
da avó.
Além
do brunch, o visitante tem a opção de fazer pedidos à la carte ou
apenas vislumbrar o espaço com uma visita. No cardápio, são cucas, pães,
bolos, quiche, frios e embutidos, arroz carreteiro, geleias caseiras,
doce de leite, nata, café, leite, suco natural com fruta da estação e
chá de maçã.
Tudo é produzido no local e está sempre fresquinho. “Além
da gastronomia, o visitante é convidado a degustar com calma em mesas
expostas no jardim do casa, protegidas por ombrelones e árvores
frutíferas cultivadas pela família ”, explica Adriane Brocker Boeira,
CEO do Grupo Brocker e neta da Vó Ivonne .
Para
aqueles que optarem por degustar somente alguns itens, a Casa oferece
um cardápio com todas as delícias à la carte. Bolos, tortas, quiches,
waffles caseiros são algumas das sugestões, que incluem sucos, chás,
cervejas, vinhos e espumantes.
Tudo
foi pensado para despertar boas memórias. O ambiente acolhedor, a
decoração, os aromas, sons e, claro, a comida. O processo envolve desde a
seleção dos ingredientes ao tempo dedicado na cozinha para levar a
experiência com afeto. “A maioria dos produtos é cultivada no local ou
de fornecedores próximos, e leva em consideração o que os antepassados
serviam no dia a dia”, conta Adriane.
“Todos nós temos boas memórias de
um lugar, um cheiro, uma comida quentinha. E aqui é o lugar onde as
pessoas lembram de suas próprias histórias, famílias e suas avós”,
explica.
O
local oferece ainda um pequeno empório com souvenires e produtos para presentes e lembranças e é totalmente instagramável para
quem curte registrar cada detalhe.
O atendimento já ocorria no local, mas apenas para grupo de turistas envolvidos com passeios na região. Neste ano, a casa abriu para o público em geral.
CASA DA VÓ IVONNE
Estrada da Lageana, 285 – Caracol Canela. Compras direto no local e nos canais de venda da Brocker Turismo: https://brockerturismo.com.br/servicos/restaurante…
Brunch: de quintas a domingos, das 11h às 15h.
À la carte: de quintas a terças, das 10h às 15h.
Visita à Casa: de quintas a terças, das 8h às 16h.
Instagram: @casadavoivonne
Telefone: (54) 3282.5400
