Gramado ganhará unidade da Escola de Gastronomia Chef Gourmet

A Serra Gaúcha, mais especificamente a Região das Hortênsias, já tem
data para receber a primeira franquia da Escola de Gastronomia Chef
Gourmet.

No dia 4 de setembro, o empreendimento vai inaugurar em Gramado,
oferecendo cursos nas áreas de gastronomia, gestão e turismo, com o
objetivo de profissionalizar o setor gastronômico e oferecer cursos para
hobby.

Localizada no Centro de
Gramado, a escola ficará em prédio com 600m² e três andares, oferecendo uma infraestrutura completa
para capacitar profissionais do setor.

À
frente dos negócios está Marcelo Oliveira, empreendedor na cidade
gaúcha há mais de 25 anos e com experiência na área gastronômica há mais
de cinco anos. “Por empreender na cidade há anos, reparei o forte
crescimento de mão de obra de fora do município. Com certeza, o intuito
da escola será fortalecer e capacitar a mão de obra local em um setor
que é crucial na economia da região”, destaca Oliveira, ao falar sobre
as motivações que o levou a investir na franquia da Chef Gourmet.

PROJEÇÕES

Entre
as projeções do negócio, a escola prevê atender 640 alunos até dezembro
de 2022, considerando a meta de 40 novos alunos mensais. “A inauguração
da escola vai ao encontro da demanda da região por mão de obra
qualificada na área gastronômica e turística, diante da inauguração de
diversos empreendimentos recentes e previstos na serra gaúcha”, explica
Oliveira.

Além disso, a escola tem a previsão de gerar 15 vagas diretas
de emprego.

Com
uma metodologia prática, o empreendimento oferecerá infraestrutura
ampla e que permite aulas dinâmicas para os alunos vivenciarem o dia a
dia da profissão em sala de aula. “O setor gastronômico da região vai
ganhar muito com o formato que a escola apresenta e oferece seus cursos.
Apresentamos uma nova opção moderna e de forma acessível para a
inclusão de capacitação de novos profissionais”, pontua Oliveira.

As
aulas ocorrerão em formato presencial, seguindo todos os protocolos
vigentes da Secretaria Municipal de Saúde, conforme plano previamente
aprovado pelo órgão.

Além da formação de profissionais nas diversas
áreas, como: Chef de Cuisine, Chef Pâtisserie e Boulangerie, Chef
Bouchèrie, Sommelier, Bartender, a escola ainda oferecerá os cursos de
Cozinha por Hobby, Chef de Cuisine Jr. e Panificação e Confeitaria por
Hobby. As matrículas para os cursos abrirão no dia 06 de setembro.

SOBRE A ESCOLA

Com um modelo de franquia lançado recentemente, a escola está em
expansão pelo Brasil e traz como diferenciais: estrutura ampla,
metodologia própria baseada em aulas práticas e professores que aliam
formação acadêmica, experiências internacionais e conhecimento prático
na área de gastronomia.

Um das franquias mais recentes abriu em Novo Hamburgo, em abril, e já ultrapassou a marca de 100 alunos.