A gastronomia é um dos grandes atrativos de Gramado. Nesta caminhada de evolução turística do município, diferentes operações foram conquistando novos clientes e gerando oportunidades de crescimento.
Neste final de 2020, três grifes gastronômicas estão inaugurando unidades fora do eixo da Região das Hortênsias.
As operações estão descendo à Serra para se aproximar de novos públicos – e para reencontrar aqueles clientes que nem sempre conseguem ir para Gramado.
CASA DA VELHA BRUXA
Desde o último final de semana, a tradicional Casa de Lanches da Velha Bruxa também está em Atlântida, no Litoral Norte gaúcho, como uma das opções de gastronomia do projeto Ramblas by Roubadinhas –
O cardápio, tradicional conhecido de
quem frequenta a cidade serrana com seus waffles, crepes, sanduíches e
sobremesas, foi adaptado para a nova unidade com foco nas opções que
combinam com o verão como os pratos que levam os exclusivos sorvetes da Prawer.
Essa será a primeira operação da marca fora da Serra Gaúcha: atualmente a Casa da Velha Bruxa opera nas cidades de Gramado, desde 1977, e Canela, desde 2019, dentro do complexo Estação Campos de Canella.
CANTINA PASTASCIUTTA
Desde a década de 1980, o Pastaciutta é um dos restaurantes mais prestigiados de Gramado. Com endereços na Rua Coberta e na avenida Borges de Medeiros (com diferentes operações), o Pastasciutta também foi ao Litoral Norte e está no projeto Ramblas by Roubadinhas.
Na primeira semana de dezembro, a marca chegou na capital dos gaúchos. O Pastasciutta Laçador fica na entrada de Porto Alegre no Boulevard Laçador, ao lado do Aeroporto Salgado Filho. O funcionamento é diário, das 11h30 às 23 horas.
Além disso, tem o Pastasciutta Fast Italian na rua Silva Jardim, 130, no bairro Auxiliadora.
TORO
Um das melhores casas de steaks e burgers de Gramado também está chegando no projeto Ramblas by Roubadinhas. É o Toro, que tem endereço na avenida das Hortênsias.
O símbolo do restaurante – um touro – ganhou uma versão praiana surfando numa onda.
Recentemente, o Toro perdeu o chef e idealizador do projeto, Vinicius Zorzanello, num acidente de trânsito na Freeway. Ele estava indo exatamente para Atlântida acertar detalhes da operação. Mesmo com a tragédia, o Toro seguirá seu planejamento, até como forma de homenagear e tornar realidade o desejo de Zorzanello.
Ramblas by Roubadinhas
Considerado
o novo centrinho da praia, o complexo Ramblas by Roubadinhas se
reinventou no verão de 2017 com a casa Roubadinhas de verão.
Devido ao
sucesso, no verão de 2018 foi criado o Ramblas by Roubadinhas, um espaço
de 50 mil m² de experiência, diversão, gastronomia e lazer. Fica na Avenida Central.
