Mais um reconhecimento nacional para Gramado. Agora, na área das pizzas.
O pizzaiolo Igor Cândido, 26 anos, da pizzaria temática Cara de Mau, de
Gramado, ficou campeão da Copa Brasileira de Pizzarias. Realizada a cada
quatro anos, a competição gastronômico foi realizada em São Paulo, na
última semana.
Antes da finalíssima, foram disputadas
eliminatórias regionais onde 48 pizzaiolos classificados foram para a etapa final, realizada durante a Fispal Food Service, a maior feira do setor no Brasil.
Na sexta feira, dia 15, foram dez os finalistas que chegaram, após
etapas chamadas de mata-mata, que aconteceram durante a semana.
Em março deste ano, o Portal Martin Behrend havia noticiado a classificação de Igor para a etapa final: http://www.martinbehrend.com.br/noticias/noticia/i…
Com
a pizza denominada de “Baú de Tesouros”, Igor Cândido foi eliminando um
a um os demais competidores e encantou o especializado júri da
competição. Com a vitória de Igor, a Pizzaria Cara de Mau permanece com o
titulo de melhor pizzaria do Brasil pelos próximos quatro anos. A pizza
criada por Igor estará em breve no cardápio Gourmet da pizzaria.
Igor,
que trabalha no ramo de pizzas há dez anos e há oito anos está como
pizzaiolo no Cara de Mau de Gramado, considera esse premiação um momento mágico. “Inesquecível, sou muito grato por tudo que aconteceu”, comentou
emocionado após a divulgação do resultado final.
Ele agradeceu ainda a
família Scur/Dalateia, proprietária do Cara de Mau, Porto Cara de Mau,
Pizzaria Scur e Borbulhas, a quem chamou de “minha segunda família”,
disse. Igor estava acompanhado na capital paulista do sócio da empresa,
Junior Scur Dalateia e pelo Diretor, Roger Wingert.
A
Pizzaria Cara de Mau funciona de segunda-feira a sábado, a partir
das 18h30, e fica localizada na rua João Corrêa, 432 no centro de
Gramado – na rua da Estação Rodoviária.