O III Festival de
Gastronomia Orgânica & Sustentável vai reunir importantes chefs,
cozinheiros e profissionais da gastronomia do Rio Grande do Sul. O
público vai conferir e consumir as receitas preparadas pelos EcoChefs,
feitas com ingredientes orgânicos, veganos, naturais, regionais e da
estação, com preços populares.
O evento faz parte da programação 9ª
edição BioNat Expo www.bionatexpo.com.br que acontece de 12 a 14 de outubro, das 10 às 20 horas, Centro de Eventos da Faurgs, em Gramado.
Os
visitantes terão outras atividades gratuitas como aulas-show, oficinas
práticas, painéis, troca de receitas, espaço de lançamento de produtos e
degustação.
A programação tem o objetivo de promover a educação
alimentar e nutricional, divulgar a produção orgânica e seu consumo,
esclarecer à população sobre os benefícios ambientais, sociais e
nutricionais dos alimentos orgânicos e sua produção. “Este ano o
festival vai estar recheado de atrações diferenciadas. Este é o carro
chefe da nossa feira e estamos apostando muito nele, nesses três dias em
Gramado. Esperamos a comunidade da região das hortênsias e os
visitantes que fazem turismo normalmente nessa época”, diz Vera
Marsicano, diretora da BioNat Expo.
Além
do festival gastronômico, a BioNat Expo traz expositores de produtos
voltados ao mercado de alimentação natural. Uma dessas marcas é a Novo
Citrus, que produz sucos integrais e geleias orgânicas em diferentes
apresentações: sem açúcar, com açúcar mascavo e com calda de agave. Já
para a preparação de refeições saudáveis, a Borner apresenta raladores,
descascadores e cortadores de legumes que suprem uma necessidade
daqueles que consomem esse tipo de alimento.
A Abrasel – Associação
Brasileira de Bares e Restaurante, vai marcar presença na BioNat com uma
roda de conversa sobre a utilização de produtos orgânicos em
estabelecimentos de alimentação. “As presenças de expositores renomados
qualificam o conceito da BioNat, que é o único evento neste formado no
estado, promovendo produtos orgânicos e a sustentabilidade”, finaliza
Vera Marsicano.