Com mais de um século de história, o Parador Hampel, em São Francisco de Paula, estabeleceu em sua nova fase uma proximidade permanente com a gastronomia.
Mesclando sabores, aromas, turismo, lazer e entretenimento, o estabelecimento se posicionou como uma boa alternativa para promoções culinárias na Região das Hortênsias.
Um dos responsáveis por essa transformação é o chef Marcos Livi, que levou sua expertise para esse belo destino serrano.
Só que no feriadão de 7 de setembro (terça-feira), serão as mulheres que vão brilhar na programação.
Vem aí a segunda edição do evento “Elas e o Fogo” – previamente agendado para o dia 8 de março, mas adiado devido à pandemia – mostrando que brasa, chama e fogo também são coisas de mulher.
Vera Livi, esposa do chef Marcos Livi, receberá as pioneiras do fogo e do assado no Brasil, a churrasqueira Clarice Chwartzmann e a braseira Beth Schreiner, seguida de outras discípulas como Mi LandGraf e Mel Medeiros.
Grande novidade no Hampel em 2021, a mestre em charcutaria Tatiana Cirinno desembarca no Rio Grande do Sul para compartilhar os segredos da charcutaria natural, um segmento da charcutaria criada exclusivamente pela chef, atendendo a uma demanda crescente de pessoas que desejam se alimentar com mais qualidade, saber a procedência e a forma de manipulação dos produtos consumidos em sua casa.
Além de presença confirmada no dia 7 de setembro, Tatianna estará pelo Hampel ministrando workshop de charcutaria brasileira e oficinas de linguiça e copa gaúcha.
ALÉM DO FOGO
O evento ainda conta com outras mulheres de renome. Cláudia Robinson, da saborosa e prestigiada CauCakes, de Novo Hamburgo, e que está desembarcando com loja no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, está entre as convidadas da programação.
A nutricionista e idealizadora do termo PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), Irany Arteche, parceira de ações nada convencionais, igualmente integra o rol de mulheres que vão colocar a mão na massa no dia 7 de setembro.
Mas a participação feminina continua quando o assunto é cadeia produtiva. Um grupo de mulheres da Emater capitaneadas pela dupla Lilian Ceolin e Sandra Loreni Almeida de Moraes Silva promete muita informação sobre produtos locais, em especial sobre o queijo serrano e o doce de leite.
O investimento é de R$ 220,00 + 10% e o valor inclui além de visita à propriedade, experiência A Ferro e Fogo completa, com preparos da entrada à sobremesa, bebidas não alcoólicas e chope artesanal.
É possível participar do evento “Elas e o Fogo” e/ou dos workshops que ocorrerão no feriadão.
As vagas são limitadas e podem ser reservadas pelo (54) 99692-9717.