Tchê: expressão muito comum no Rio Grande do Sul, tem diversas aplicações. Uma saudação bastante popular entre os gaúchos, utilizado de forma informal em diferentes circunstâncias. É uma marca do povo do sul do Brasil.
Chablis: região da França conhecida mundialmente por vinhos brancos feitos com a variedade de uva chardonnay
Foi da união dessas duas paixões – o Rio Grande do Sul e a região de Chablis – que nasceu o vinho Tcheblis.
O responsável pela criação é o sommelier Rafa Moura, de Novo Hamburgo. O espírito do vinho foi descrito numa postagem em rede social:
“É mais do que um vinho; é uma celebração da amizade e do compartilhamento de momentos especiais. Cada gole é uma homenagem ao espírito alegre e descontraído do Rio Grande do Sul, onde ‘Tchê’ é mais do que uma palavra, é um sentimento de camaradagem e conexão. Este vinho exclusivo, nasceu da paixão pelos vinhos de Chablis, na França, somado ao espírito acolhedor e hospitaleiro dos gaúchos. Tcheblis um convite ao sabor.”
Nesta quinta-feira (13), Rafa Moura esteve no Videocast do Portal Martin Behrend falando da sua trajetória profissional e da paixão por vinhos. No final desta matéria é possível conferir o bate-papo.
Importador de vinhos, caçador de novos rótulos e proprietário da Adega Onze06, localizada na Rua General Osório, em Novo Hamburgo, ele mergulhou, literamente, neste universo. “O vinho na minha vida é como aquela famosa frase: ‘Na derrota eu preciso, na vitória eu mereço’. Ou estou aprendendo, ou estou ganhando. O vinho é a cultura que aprecio. Diariamente degusto, sempre de forma responsável e controlada”, destaca o sommelier.
Ainda em relação ao Tchelbis, a vinificação conta com parcela de uvas chardonnay de três regiões: Campanha Gaúcha, Serra do Sudeste e Serra Gaúcha, com estágios em diferentes processos.
Ele foi produzido em parceria com a Vinícola Bebber, de Flores da Cunha. A graduação alcoólica é de 14%. Foram engarrafadas menos de duas mil unidades, garantindo mais exclusividade para quem aprecia a bebida. No rótulo, a imagem de um cavalo valoriza as tradições gaúchas com outros detalhes homenageando a história do vinho.
Para quem ficou curioso em saborear a criação do sommelier, visitar a Adega Onze06 é recomendado. O wine bar, com uma proposta mais intimista e aconchegante, integra o Corredor Histórico e Cultural de Novo Hamburgo e faz parte do projeto Caminhos de Hamburgo Velho. “Temos algumas opções de gastronomia para todos que desejarem ter essa experiência”, convida.
PRÓXIMO LOTE
No próximo mês, Moura já começa a preparar o lote 2 da Tcheblis, prometendo mais uma experiência surpreendente para apreciadores do vinho.
Para quem deseja acompanhar a trajetória do vinho e da adega nas redes sociais, os perfis no Instagram são: @tcheblis e @adegaonze06.
Confira abaixo o Videocast com Rafa Moura – no Instagram seu perfil é @rafamourasommelirer:
