A
Universidade Feevale, por meio do projeto social Gestão e Empreendedorismo
para o Desenvolvimento Local, está com inscrições abertas para o curso Boas
Práticas de Fabricação de Alimentos.
A qualificação é gratuita, e acontece
entre os dias 18 de junho e 9 de julho, sempre às terças-feiras, das 13h30 às 17h30, no Câmpus II (ERS-239, 2755, Novo Hamburgo).
TEMÁTICAS
Dentre as temáticas abordadas, estão a importância da higiene pessoal e
da limpeza e desinfecção de equipamentos e instalações; o armazenamento
correto dos alimentos; e o controle de temperatura dos insumos, além de
outros aspectos fundamentais para assegurar a qualidade do alimento,
desde o recebimento das matérias-primas até a sua distribuição ao
consumidor.
A professora Simone Weschenfelder, uma das ministrantes das atividades,
afirma que o curso é de extrema relevância, pois tem como objetivo a
garantia da segurança alimentar. “Ao seguir boas práticas durante o
processo de fabricação de alimentos, o produtor pode prevenir a
contaminação por microrganismos e substâncias químicas indesejáveis”,
destaca.
VAGAS LIMITADAS
O público-alvo são empreendedores da área de alimentos da região do Vale
do Sinos, principalmente os que foram afetados pelas enchentes no Rio
Grande do Sul, mas membros da comunidade também podem participar.
As
vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas em https://feev.as/5268bc5.