Na manhã desta quinta-feira (13), uma operação resultou na apreensão de 451 quilos de carne em um estabelecimento comercial na área central do bairro Lomba Grande, em Novo Hamburgo.
A ação foi desencadeada a partir de uma denúncia do Ministério Público e contou com a atuação da Vigilância em Saúde da Prefeitura e da Patrulha Ambiental da Brigada Militar (Patram).
No momento da inspeção, os agentes constataram a produção de carne moída para armazenamento e posterior comercialização, sem a existência de uma sala específica destinada a essa atividade. Verificou-se ainda a presença de carnes sem procedência e de produtos com prazo de validade vencido armazenados no freezer do açougue.
As carnes encontravam-se em condições inadequadas de higiene e temperatura, sem identificação ou rotulagem, representando risco direto à saúde pública. Também foram identificados ralos sem tela ou não sifonados e a presença de baratas na área da câmara fria.
O nome do estabelecimento não foi divulgado pelas autoridades e a reportagem não conseguiu confirmar.
TERCEIRA APREENSÃO
Essa foi a terceira apreensão de 2025 realizada pelos serviços municipais em Lomba Grande. Em 9 de maio, uma operação resultou na apreensão de aproximadamente duas toneladas de carne, que se somam aos 302 quilos apreendidos em 8 de outubro.
É de responsabilidade do governo do Estado o gerenciamento do material recolhido, de acordo com os protocolos sanitários vigentes. Caberá à Polícia Civil apurar o caso. Os responsáveis pela prática ilegal devem responder por crimes contra as relações de consumo e outras infrações previstas na legislação sanitária estadual e federal.
ALERTA E DENÚNCIAS
A Vigilância em Saúde alerta a população para os riscos do consumo de produtos de origem desconhecida e reforça a importância de adquirir apenas carnes e derivados com selo de inspeção.
Denúncias sobre práticas irregulares podem ser feitas de forma anônima pelo telefone 156, na Ouvidoria Geral do Município ou por mensagem de texto/WhatsApp (51) 99831-6500, com a Ouvidoria da Saúde.