A Gastromundi apresenta uma noite especial, onde comida e vinho prometem estar em grande harmonia. Tudo isso bem pertinho do 20 de setembro de tanta importância para o gaúchos.
De uma forma leve e descontraída, os sommeliers Vinícius Santiago e Manuela Guedes, juntamente com a chef Marina Guedes, proporcionarão uma noite onde o foco não está nas regras, mas na experiência sensorial de cada um.
Nesta edição, o menu degustação de cinco etapas terá influência da culinária gaúcha e será acompanhado de cinco vinhos.
O evento ocorrerá no dia 18 de setembro (terça-feira), às 19h30min, na Selva Network (Rua Gomes Portinho, 1021, bairro Jardim Mauá, em Novo Hamburgo).
O ingresso custa R$ 120,00 por pessoa e pode ser adquirido online, através do link: https://bit.ly/2Pvz0Y0. As vagas são limitadas!
MENU DEGUSTAÇÃO (influência gaúcha):
1ª etapa:
• Tartare de charque com moranga assada e chutney de bergamota
2ª etapa:
• Polenta mole com polpeta de carne bovina, molho vermelho rústico e queijo colonial tostado
3ª etapa:
• Tulipinha de frango glaceada na geleia de pimenta
4ª etapa:
• Carré de cordeiro assado na brasa, purê de aipim e crisp de linguiça paio
5ª etapa:
• Cheescake com calda de quentão, crumble de mel, especiarias e noz pecan