Sonho, vontade de
aprender uma nova língua, conviver com outra cultura ou mesmo mudar de
vida através do trabalho.
São vários os motivos que levam os jovens e até pessoas mais experientes a
optar por uma experiência fora do país.
No atual cenário, com a abertura
das fronteiras, os intercâmbios voltaram a movimentar a economia. Entre
2018 e 2019, de acordo com a Associação Brasileira de Agências de
Intercâmbio (Belta), o crescimento de jovens realizando intercâmbio foi
de mais de 20%.
Para brasileiros, muitos países do exterior contam com
uma vasta gama de oportunidades na área da gastronomia. E
foi o que levou pelo menos quatro alunos da escola Chef Gourmet Novo
Hamburgo a se matricularem em cursos de gastronomia com foco nesta
preparação para morar e trabalhar no exterior.
DESTINOS
A Irlanda é o destino de Rafael Mendonça, que estuda Padaria e
Confeitaria por Hobby. Ele fez a escolha por esta área para ter mais chances de emprego no
país escolhido e para sua saúde. “Me interessei pelo curso, primeiramente, pela gama de oportunidades na área da gastronomia fora do Brasil. Mas
também para poder melhorar minha saúde mental”, conta.
O clima do curso e
a didática fizeram Mendonça perceber a gastronomia além do lado
profissional. “Deixei de ver apenas como uma forma de encontrar emprego e
descobri o que quero fazer no futuro da minha vida profissional”,
comemora.
Com o mesmo destino, Rebeca Flores já fazia doces em casa para
conseguir renda extra. Depois de iniciar o estudo, se apaixonou pela
profissão. “A gastronomia está crescendo muito. O mundo começou a ter
uma visão que antes não se tinha. A ideia de investir na comida,
apresentar algo bonito e bom de verdade está sendo mais valorizado.
Depois que comecei o curso me apaixonei pela profissão. Acho que essa
área só tem a crescer. Por isso, gostaria muito de ter a oportunidade de
trabalhar com isso lá fora e um dia poder ter meu próprio negócio”,
ressalta.
O destino de Ayman Martins Taha (foto abaixo) é a Austrália. Para embarcar na viagem, ele optou pelo curso de Cozinha por Hobby.
Com o aprendizado, aumentam as chances de uma colocação profissional mais rápida. “Eu e o meu pai estávamos pensando em cursos que pudessem agregar na hora de arrumar um trabalho na minha viagem. pPnsamos no curso de Cozinha por Hobby, porque ele abordava as práticas iniciais e coisas mais elaboradas do mundo gastronômico em um período menor de tempo”, conta.
ESCOLA DE GASTRONOMIA
Com um modelo de franquia lançado recentemente, a escola está em
expansão pelo Brasil. A Chef Gourmet Novo Hamburgo inaugurou em abril de
2021 e hoje conta com cerca de 250 alunos nos cursos de Chef de
Cuisine, Chef Pâtisserie e Boulangerie, Cozinheiro Profissional, Padeiro
Profissional, Chef Bouchèrie, Pizzaiolo, Sommelier, Bartender, Cozinha
por Hobby, Chef de Cuisine Jr. e Panificação e Confeitaria por Hobby.
A
escola está localizada na Rua José do Patrocínio, 619, esquina com a Rua 25 de Julho, no bairro Rio
Branco.