Vamos ver se tem hamburguense da gema por aqui: quem sabe onde fica o histórico Solar dos Kroeff? Valendo! Dez segundos pra resposta… Tic-tac-tic-tac. Tempo esgotado!
Bom, se você não tem ideia do que se está falando, vamos organizar os fatos.
O Solar dos Kroeff é um imóvel tombado como patrimônio histórico do município. Na verdade, a estrutura que existe na Avenida 1º de Março, 3581, no bairro Liberdade, remete a ruínas de um espaço outrora muito movimentado e referencial.
O Solar dos Kroeff fica a poucos metros da Estação Industrial da Trensurb e das Tintas Killing. Sua composição arquitetônica tem um estilo próprio, e a construção teve início em 1899. O Solar dos Kroeff foi construído para residência da família de mesmo nome, com destacada atuação na fabricação de tijolos e proprietários de olarias em Novo Hamburgo.
Mais tarde, o imóvel foi adquirido por Zeno Kolling, que ali instalou um depósito de bebidas – muita gente levava seus engradados vazios para voltar com eles cheios.
Ocorre que a imensa maioria das pessoas que passa pela Avenida 1º de Março não sabe o valor histórico do prédio que ali existe – até porque, externamente, ele está emoldurado por vegetação, pichações e um aspecto de esquecimento.
E é por isso mesmo que este cenário é ainda mais inesperado e, até mesmo, surpreendente, em relação ao que existe do outro lado do muro.
QUINTAL NUESTRA BRASA
É no terreno interno do Solar dos Kroeff que nasceu o Quintal Nuestra Brasa. Não é bar. Não é restaurante. É um espaço de eventos. Com alma e sotaque uruguaios. Com os cheiros, aromas e traços culturais do país vizinho. Parrilla. Carne. Amigos. Cerveza.
A iniciativa de estruturação do espaço é da família Martinez, que tem empresa no locai. E começou há mais de dez anos. O patriarca, o uruguaio Eduardo Martinez, que faleceu um pouco antes da pandemia, sugeriu instalar um ambiente para preparo da parrilla. Assim, foi estruturado um ambiente para confraternizações entre amigos.
Num cenário cercado por muitas árvores e até um laguinho, a fórmula da parrilla foi seduzindo cada novo grupo que era convidado. Foi esse respaldo que fez a família, em 2019, realizar alguns eventos de terceiros. E, mais uma vez, o feedback de quem participou foi extremamente positivo. O Quinta, Nuestra Brasa estava pronto para alçar novos voos.
Só que, então, no começo de 2020, veio a pandemia de coronavírus. Se por um lado adiou o planejamento da família, por outro permitiu preparar o quintal com ainda mais esmero e capricho. Foi assim que foram sendo pensados e estruturados diferentes ambientes – incluindo um fogo de chão para rodas de vinho e contemplação do fogo, um local de redes para relaxar, túnel de luzes, decks junto ao laguinho, e, claro, uma baita estrutura para preparo da parrilla.
O Quintal Nuestra Brasa tem á frente o casal Diego Martinez e Maitê Schmit Senger Martinez, e Eduardo Martinez – irmão de Diego e filho do patriarca. Maitê tem formação na área de gastronomia. Diego e Eduardo tem um lado empreendedor muito forte. A fórmula vem dando certo. “Aqui é um lugar para curtir, reunir amigos, celebrar amizades e viver bons momentos”, descreve Diego.
O local já tem oito eventos programados para as próximas semanas, e trabalha com agendamento antecipado. O espaço comporta até 100 pessoas e pode ser moldado com pista de dança e palco para banda, por exemplo.
São oferecidos três tipos de cardápios – todos, naturalmente, com carnes e iguarias tradicionais do Uruguai. A parrilla é a protagonista dos menus. E aí tem um detalhe: além dos parrilleros da casa, o Quintal Nuestra Brasa conta com chefs convidados. “São amigos da família que tem experiência e nos ajudam nos preparos dos eventos. São pessoas de nossa confiança e conhecem muito do preparo”, detalha Diego.
Outro viés do Quintal Nuestra Brasa será a realização de eventos abertos ao público, uma vez por mês, com temáticas específicas. Harmonizações de vinhos e de azeites de oliva com as carnes selecionadas pelo local deverão ocorrendo reunido amigos e parceiros da família. “Queremos ser um espaço de integração, de convergência. As pessoas vão chamando e reunindo amigos, apresentando novas experiências gastronômicas e culturais. Essa é a essência”, finaliza Diego.
Ah, e um aviso: a estrutura que resiste do Solar dos Kroeff será, a seu tempo, recuperada. Está nos planos e vai exigir um significativa aporte financeiro. Certamente vai valorizar e enriquecer ainda mais este endereço. No Instagram, o perfil é @nuestrabrasa .
Parrilla. Carne. Amigos. Cerveza. O Quintal Nuestra Brasa é uma preciosidade. Novo Hamburgo e o Vale do Sinos agradecem. Gracias!
CONFIRA MAIS FOTOS DO LOCAL – Portal Martin Behrend e Vinícius Chagas.
