O brasileiro
Cléber Arakaki participará da Copa do Mundo do Sushi, no Japão.
O
evento, que reúne dezenas de chefs especializados em sushi de todo o
mundo, acontecerá no maior mercado público de pescados daquele país –
Toyosu Market -, em Tóquio, de 19 a 21 de janeiro.
Araraki está recebendo o apoio da Frumar, uma das principais empresas fornecedoras de pescados do Brasil, que tem sede em São Leopoldo.
O
diretor da Frumar, Éder Krumenauer, destaca que a iniciativa de apoiar a
participação do brasileiro no concurso visa agradecer o empenho de uma
categoria profissional em crescimento no País. “Apesar de ser uma
culinária relativamente recente no Brasil, com cerca de 50 anos, a
cozinha japonesa vem conquistando cada vez mais adeptos e melhorando sua
qualificação. O fato de termos um brasileiro participando da maior
competição de sushi no mundo, diante dos principais profissionais da
área, é motivo de orgulho para a Frumar. O nosso apoio é, mais do que
tudo, um agradecimento à categoria de profissionais brasileiros”,
comenta.
Tendo
22 anos de experiência no setor culinário, o chef Cléber Araraki conta
que segue estudando para aprimorar ainda mais a técnica. Em 2016,
conquistou o 3º lugar na Copa Brasil de Melhor Sushiman, em São
Paulo/SP. “Estou ansioso e grato pela oportunidade de participar do
maior campeonato de sushi do mundo. Farei de tudo para trazer esse
título para o Brasil”, destaca.
O EVENTO
A
World Sushi Cup, organizada pela Associação Geral de Sushi do Japão com
o apoio do governo japonês, é uma copa realizada há dez anos.
O sushiman
Araraki, que é chef no Pappa Gohan, de São Paulo (SP), foi qualificado
para a participação através da sua proficiência internacional emitida
pela World Sushi Skillis Association.
Conheça mais sobre a copa do mundo
do sushi no site https://wsc.wssi.jp/en/.