Um dos frigoríficos mais tradicionais do Rio Grande do Sul, o Frigorífico Zimmer, de Parobé, completa 50 anos com repaginação da marca e adoção de
estratégias para se diferenciar no mercado de carne bovina embalada premium.
A partir de 2022, a empresa passa a focar em produtos embalados de alta
qualidade e distribuição em canais selecionados.
O Zimmer passou por um
extenso trabalho de branding e novo posicionamento executado por Felipe Schmitt-Fleischer Estratégia de Marcas e repaginação da identidade visual da marca pelo Estúdio Gilnei Silva, com o propósito de consolidar as bases e sustentar os projetos de expansão do frigorífico para 2022 e os próximos anos.
AMPLIAÇÃO
No
início do segundo trimestre, o frigorífico inaugura uma nova unidade de
desossa para um novo produto que utiliza a tecnologia ATM (atmosfera
modificada).
A unidade irá ampliar a planta fabril atual de 9,8 mil m²
em mais 180 m² e gerar em torno de 50 novos postos de trabalho diretos,
que se somam aos 420 profissionais do Zimmer. Serão disponibilizados ao
mercado inicialmente 18 itens com a tecnologia ATM, entre cortes
menores, porcionados e fracionados, que deverão abastecer grandes redes
do varejo de alimentação e açougues selecionados.
A expectativa é que a
unidade de ATM gere um faturamento mensal de aproximadamente R$ 7
milhões, o que irá impactar em um crescimento de 10% a 15% no
faturamento do frigorífico. Com a ampliação fabril, a produção do Zimmer
deve chegar a 10 toneladas/dia.
“Também
temos entre as estratégias de crescimento aumentar entre 15% a 20% o
número de clientes e de pontos de vendas, além de qualificar esses
canais. Para isso, estamos readequando e preparando uma nova equipe de
representantes para atuar em diversas regiões”, afirma o diretor
executivo André Zimmer.
SLOGAN
Entre as estratégias para o reposicionamento da marca está a adoção do slogan “Cortes que nos unem”,
identificado no verdadeiro propósito da empresa que é propiciar
momentos saudáveis ao redor da carne e celebrar a união em torno da
mesa.
Até anos atrás, alguns segmentos ainda não tinham marcas e carne
era um deles. Recentemente, esse mercado se tornou competitivo, com
raças, genética, novos cortes, terminações e preparos. Nesse novo
cenário, as marcas passaram a ocupar a mente dos consumidores e o
Zimmer, ainda que com tradição de cinco décadas na mesa dos gaúchos e de
clientes de outros estados e países, precisava se reposicionar nesse
mercado. “Já vínhamos fazendo um movimento para posicionar a marca numa
linha mais premium. Mas, com os 50 anos da empresa e o aumento da
competitividade e das exigências dos consumidores, foi necessário
acelerar esse processo e mostrar ao mercado realmente quem somos”,
destaca Zimmer.
PRESENÇA
O
Frigorífico Zimmer fornece ao mercado um mix completo de proteína
animal bovina, com cortes desossados e embalados, destinados a atender
açougues e grandes redes do varejo de alimentação.
A marca está presente
no Rio Grande do Sul, outros estados e também no exterior.