Há algumas semanas, o Portal Martin Behrend recebeu sugestão
de pauta de leitor. Foi enviada reportagem do site www.14ymedio.com.br, de Cuba, sobre o
consumo de ovos desidratados produzidos no Rio Grande do Sul.
A matéria informa
que “para compensar a escassez de ovos em razão das condições climáticas, as
autoridades (cubanas) estão importando o produto do Brasil”. O texto lembra que os danos causados pelo furacão Irma e as inundações da tempestade Alberto tornaram a situação mais complicada. Ainda, segundo a
reportagem, “os ovos desidratados estão sendo decisivos para garantir a
produção de doces no país”.
A empresa responsável pela exportação é a Naturovos, de
Salvador do Sul. Em contato com o Marketing da empresa, foi informado à
reportagem que a relação da empresa gaúcha com o mercado cubano começou em
meados de 2010, através de contatos comerciais e feiras internacionais que
a Naturovos participa.
A Naturovos atende hoje mercados na America Latina, Oriente
Médio e Ásia. A empresa atende tanto consumidor final, como padarias, a grandes
indústrias que usam ovos como ingrediente.
A Naturovos é, historicamente, a maior exportadora de ovos
do Brasil. Por isso, todos ovo-produtos da empresa são tipo exportação. Do ovo
no mercado aos produtos que são exportados. Nesse sentido, a Naturovos é
especialista em ovo produtos customizados. Desde misturas especiais – com sal,
açucar, etc – a embalagem personalizada. Hoje, o produto solicitado por Cuba, é
a mistura de ovos em pó, ou seja, a mistura de clara e gema em pó em proporções
iguais ao ovo como conhecemos.
OVOS EM PÓ / OVOS DESIDRATADOS
Os ovos em pó representam uma opção prática e segura para as
receitas. São obtidos através da desidratação dos ovos líquidos pasteurizados
pelo sistema Box Dryer, uma tecnologia exclusiva da Naturovos no Brasil que
preserva todas as propriedades do ovo em casca. Além disso, também proporcionam
melhor controle de estocagem, pois possuem um maior tempo de validade.
É mais um caso de sucesso do empreendedorismo gaúcho. Tomara que as condições politicas e econômicas se ajustem no Brasil para que essa veia produtiva do Estado volte a se desenvolver com mais pujança.
