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Gramado ganha novo pub especializado em cervejas em sua avenida mais charmosa

São 15 torneiras de diferentes cervejas, sempre fresquinhas e selecionadas pelos proprietários

21 de Janeiro, 2018 às 10:33

Sócios investiram alto na reforma do espaço e como não poderia deixar de ser, na bancada de cervejas. Divulgação

Além de futebol, política ou religião, o que mais poderiam ter em comum um farmacêutico, um advogado, um biólogo e um engenheiro mecânico? A paixão pela cerveja! E foi exatamente isso que transformou a vida de quatro jovens e os fez deixar suas formações acadêmicas de lado para apostar no ramo cervejeiro.


Gramado foi a cidade eleita, em comum acordo, para instalação do Pub White Fly – mosca branca em tradução literal e como o próprio nome sugere, propõe uma experiência única no universo da cerveja artesanal. O primeiro passo de um projeto de longo prazo, que almeja a criação de uma marca própria, desde a seleção dos ingredientes, passando pelo processo de fabricação e distribuição, tudo sob a tutela do quarteto.


Os jovens empresários apostam no Pub, em plena Avenida Borges de Medeiros, como start da marca. Para isso, investiram alto na reforma do espaço e como não poderia deixar de ser, na bancada de cervejas. “Sempre falamos que o que nos une é a paixão pelo mundo das cervejas, mas o que de fato nos importa são as pessoas”, conta Diôser Bergmann, um dos sócios da White Fly. É no balcão do bar que os guris se realizam, dando uma aula – literalmente, ou degustação assistida, como preferem chamar, sobre cada tipo de cerveja, como funciona o processo de produção, cores, aromas e sabores. São 15 torneiras de diferentes cervejas, sempre fresquinhas e criteriosamente selecionadas por eles. Para acompanhar, a cozinha não deixa por menos e apresenta petiscos e pratos mais elaborados.


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Segundo Jader Rodrigues Silva, o engenheiro mecânico da turma, o White Fly é um lugar para divulgar, mostrar, ensinar e aprender sobre cerveja. “Um local para o encontro de amigos e casais, onde todos possam vir curtir em pé ou sentados uma ótima cerveja e um som legal.” O bom e velho rock n’roll, trilha sonora obrigatória do bar, faz o contraponto com a decoração contemporânea do espaço e a proposta inovadora de tap house, em que o cliente pode degustar cervejas no local, em copos de dois diferentes tamanhos, ou levar para casa o apreciado líquido num growler – recipiente de vidro com tampa de rosca, que evita a perda de gás carbônico, conservando por mais tempo o frescor e sabor da bebida com a mesma qualidade.


Por serem especialistas em cerveja, os guris fazem questão de estar na linha de frente do Pub e com isso garantir atendimento de primeira. “Queremos mostrar que não é apenas o vinho que deve ser apreciado, e que toda cerveja tem uma história e uma forma diferente de ser vista e entendida”, explica o também sócio Miguel Feres Rodraigues Filho, que deixou os tribunais de lado para abrir o novo negócio.


Ao contrário do que se possa imaginar, crianças são sempre muito bem-vindas no Pub, já que a proposta é de um ambiente saudável, descontraído e democrático. Pets também tem lugar, porém apenas no deck que dá vista para a charmosa Avenida Borges de Medeiros.


SERVIÇO White Fly


Av. Borges de Medeiros, nº 3143, loja 1

Horário: de terça a domingo, das 17h à 0h

Aceita reservas

Aceita cartões de crédito Visa, Master, Amex, Elo e Banricompras

Preço médio das cervejas: Copos pequenos R$13,00 | Copos grandes R$24,00

RECEBA EM PRIMEIRA MÃO

Sem spams comerciais. Apenas informação.

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